Enzyme sind Proteinmoleküle, die in allen lebenden Zellen vorkommen. Sie helfen, alle biologischen Reaktionen zu regulieren, die im Körper stattfinden, und sind ein wichtiger Teil der Verdauung. Enzyme helfen, Makronährstoffe wie Proteine, Fette und Kohlenhydrate im Körper aufzuspalten.
Arten von Enzymen
- Die drei Hauptarten von Enzymen sind Stoffwechsel-Enzyme, Verdauungs-Enzyme und Lebensmittel-Enzyme. Lebensmittel-Enzyme gelangen über rohe Lebensmittel, die Sie essen, in Ihren Körper. Diese Lebensmittel enthalten natürlich vorkommende Enzyme und sind auch eine Quelle für Verdauungsenzyme, wenn Sie sie zu sich nehmen.
Lebensmittel-Enzyme und Kochen
- Enzyme in Lebensmitteln werden zerstört, wenn sie bei einer Temperatur von 118 Grad und darüber gekocht werden. Der Verzehr von rohen Lebensmitteln ist jedoch eine gute Möglichkeit, sicherzustellen, dass die von Ihnen konsumierten Enzyme nicht durch Kochen zerstört werden.
Gesundheitsvorteile von Lebensmittel-Enzymen
- Enzyme können helfen, die Gesundheit Ihrer Lunge, Ihres Dickdarms, Ihrer Leber, Ihrer Nieren und Ihrer Haut zu erhalten und können auch helfen, Abfälle und Toxine aus Ihrem Körper zu entfernen. Einige Enzyme können helfen, Ihr Immunsystem zu stärken, um Viren und Krankheiten zu bekämpfen.
Rohkost reich an Enzymen
- Lebensmittel, die eine hohe Menge an Enzymen enthalten, sind: Keime, Papayas, Bananen, Avocados, Mangos und Ananas. Von diesen sind Keime die beste Quelle für Enzyme.
Kategorien von Lebensmittel-Enzymen
- Es gibt sieben verschiedene Arten von Lebensmittel-Enzymen, darunter Lipase, die Enzyme sind, die Fette aufspalten; Protease, die helfen, Proteine aufzuspalten; Cellulase, die hilft, Ballaststoffe aufzuspalten; Amylase, die Stärke aufspaltet; Laktase, die Milchprodukte aufspaltet; Sucrase, die hilft, Zucker aufzuspalten; und Altase, die hilft, Getreide aufzuspalten.
