Den Stoffwechsel natürlich ankurbeln: Lebensmittel, die wirken

Wer braucht ein pharmazeutisches Nahrungsergänzungsmittel, wenn stoffwechselanregende Lebensmittel überall um Sie herum existieren? Denken Sie an den Stoffwechsel als ein chemisches Feuer – nährstoffarmes weißes Mehl wird es ersticken, während ein wenig Olivenöl es aufflammen lässt. Zusammen mit Genetik, Bewegung und ausreichend Schlaf ist die Ernährung entscheidend für die Aufrechterhaltung eines schnellen Stoffwechsels.

Mageres Fleisch

• Fleisch, reich an Protein, ist hochthermogen. Tosca Reno, Fitnessmodel und Autorin von "The Eat Clean Diet", sagt, dass thermogene Lebensmittel die Körpertemperatur erhöhen, weil der Körper extra hart arbeiten muss, um sie zu verdauen, was zu mehr verbrannten Kalorien führt, wie ein Auto, das "heiß" läuft. Die Konzentration von B-Vitaminen im Fleisch unterstützt ebenfalls den Stoffwechsel. Reno betrachtet Hähnchen- und Truthahnbrust, Fisch, Eier und Bison als die besten Fleischsorten.

Ballaststoffreiches Gemüse

• Grünes, ballaststoffreiches Gemüse regt den Stoffwechsel aus mehreren Gründen an. Der Körper muss härter arbeiten, um die Ballaststoffe zu verdauen, wodurch mehr Kalorien verbrannt werden. Gemüsesorten wie Brokkoli und Spinat enthalten stoffwechselregulierende B-Vitamine und Kalzium. Zudem erhöhen Gemüse das Sättigungsgefühl, was laut Fitnessexpertin Jillian Michaels Hungerhormone (Stoffwechselstörer) unter Kontrolle hält.

Haferflocken

• Ein weiteres Ballaststoff- und Vitamin-Superfood, Haferflocken sind ein hochkomplexes Kohlenhydrat, das lange zum Verdauen benötigt wird, wodurch erneut ein thermogener Effekt entsteht. Gleichzeitig halten Haferflocken Insulin- und Blutzuckerspiegel stabil. Laut HealthMad.com unterstützen die hohen Gehalte an B-Vitaminen, Zink und Thiamin in Haferflocken den Stoffwechsel von verzweigtkettigen Aminosäuren im Körper.

Nüsse und Samen

• Laut Jillian Michaels benötigt der Körper gute Fette, um auf Höchstleistung zu laufen. Nüsse und Samen enthalten herzgesunde Fette, die diesen Bedarf decken. Fette unterdrücken auch Ghrelin, das Hungerhormon, das den Stoffwechsel stört, indem es Heißhunger auf Donuts und andere ungesunde Lebensmittel verursacht. Die besten Nüsse sind Mandeln, Walnüsse und Sonnenblumenkerne.

Gewürze

• Laut Tosca Reno wird Cayennepfeffer die Körpertemperatur erhöhen und den Stoffwechsel ankurbeln, obwohl Wissenschaftler darüber debattieren, ob es ausreicht, um signifikante Veränderungen zu verursachen. Zudem konsumiert man oft weniger von scharfen Lebensmitteln, was Überessen (einen Stoffwechselstörer) weniger wahrscheinlich macht.

  Zimt reguliert Insulin, was den Stoffwechsel unterstützt.

Getränke

• Schwarzer Kaffee erhöht den Stoffwechsel. Grüner Tee, reich an Catechinen (starke Antioxidantien), regt ebenfalls den Stoffwechsel an, laut Forschern von MuscleTech. Jillian Michaels warnt jedoch davor, mehr als 200 mg Koffein pro Tag zu konsumieren, um überlastete Nebennieren und Energieeinbrüche zu vermeiden.

  Der beste Stoffwechsel-Booster ist jedoch Wasser. Jede Körperfunktion benötigt Wasser. Laut Tosca Reno wird selbst leichte Dehydrierung die normalen Körperfunktionen verlangsamen, was ebenfalls den Stoffwechsel verlangsamt.