Persönliche Ernährungsanalyse: Verbessere deine Gesundheit & dein Wohlbefinden

Eine persönliche Ernährungsanalyse ist, wenn ein Diätassistent oder Ernährungsberater die tägliche Ernährung einer Person auswertet, um deren Gesundheitsförderlichkeit zu bestimmen. Es gibt viele Gründe, warum eine Ernährungsanalyse notwendig sein kann. Eine Person kann gesundheitliche Bedenken oder Probleme wie Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS), Adipositas, Diabetes und Morbus Crohn haben. Es gibt viele Menschen in der westlichen Gesellschaft, die von einer Ernährungsanalyse profitieren würden, da viele der typischen westlichen Ernährungsweisen nährstoffmäßig aus dem Gleichgewicht sind und dies eine Reihe von Krankheiten und anderen Gesundheitsproblemen verursachen kann.

Software, Online-Tools

Es gibt Softwarepakete, die zu Hause verwendet werden können. Dies würde bedeuten, dass die Person ihre tägliche Nahrungsaufnahme in den Computer eingibt und ihm die Ernährungsanalyse überlässt. Die Ernährung könnte dann modifiziert und erneut eingegeben werden, bis der richtige Nährstoffgehalt erreicht war. Viele Diätassistenten tun dies für ihre Patienten. Die Software kostet zwischen 2 $ pro Monat (online) bis zu 800 $ für die Software, die Diätassistenten verwenden. Es gibt auch kostenlose Tools für die Ernährungsanalyse, wie das Tool des US-Landwirtschaftsministeriums, MyPyramid.gov.

Ernährungsanalyse vor Ort

Es gibt Diätassistenten und Ernährungsberater, die Einzelberatungen anbieten. Viele Ernährungsberater verlangen weniger als 100 $ pro Stunde. Dreißig bis 90 Minuten pro Woche über mehrere Wochen (ca. 10 Wochen) wären für die meisten Menschen ausreichend.

Ernährungstagebuch

Bei einer persönlichen, individuellen Ernährungsberatung führt der Patient oder Klient in der Regel ein Tagebuch oder ein Ernährungstagebuch über das, was sie jeden Tag essen. Die meisten Ernährungstagebücher werden für ein paar Tage bis zu ein paar Wochen geführt. Die Ernährung wird dann auf Nährstoffgehalt, Ausgewogenheit, Kalorien, Portionsgrößen, Fett- und Kohlenhydrataufnahme usw. ausgewertet. Der Ernährungsexperte wird dann das Tagebuch überprüfen und vorgeschlagene Änderungen an der Ernährung des Patienten oder Klienten vornehmen.

Beispiel für ein tägliches Ernährungstagebuch

Frühstück:
2 Eier
2 EL Butter
1 Stück weißer Toast
3 Tassen Kaffee

Mittagessen:
1 Hamburger
1 große Portion Pommes frites
1 großes Erfrischungsgetränk

Snack:
1 Tasse Barbecue-Chips

Abendessen:
2 Tassen Hähnchenauflauf mit Kartoffeln, Hühnersuppe-Sahne, Cheddar-Käse, Zwiebeln
1 französisches Brötchen

Dessert
1 Tasse Schokoladeneis

Probleme

Diese Ernährung ist reich an Cholesterin, Kalorien und gesättigten oder „schlechten“ Fetten. Diese Ernährung ist auch reich an verarbeiteten Lebensmitteln einschließlich Weißmehl, dem viele Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Aminosäuren entzogen wurden. Infolgedessen ist diese Ernährung auch arm an Ballaststoffen. Obwohl sie eine ausreichende Menge an Protein enthält, enthält sie tatsächlich zu viel. Diese Ernährung enthält auch genug Getreideportionen, aber nicht genug Vollkorngetreide, wie es Leitfäden wie die Ernährungspyramide vorsehen. Der Körper reagiert ähnlich auf Weißmehl wie auf Zucker, sodass es eher als Zucker denn als Getreide betrachtet werden sollte, obwohl es einige Nährstoffe enthält. Zucker und Fette haben einen schmalen Streifen auf der Ernährungspyramide, was bedeutet, dass wir unseren Konsum dieser Dinge einschränken sollten. Diese Ernährung ist zu fett- und zuckerreich und benötigt mehr Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien, Aminosäuren und Ballaststoffe, denen diese Ernährung und viele typische westliche Ernährungsweisen entbehren.

Empfehlungen

Ein Ernährungsberater oder Diätassistent würde etwas wie Folgendes vorschlagen:

Frühstück:
1 Ei
1 EL Rapsöl-Margarine
1/2 Apfel in Scheiben
1 Stück Vollkornbrot
1 bis 2 Tassen grüner Tee oder Saft

Mittagessen:
1 Thunfischsandwich auf Vollkornbrot mit Salat und Tomate und 1 EL fettarmer Mayonnaise
(oder 1 Truthahn- oder Gemüseburger auf Vollkornbrot mit Salat und Tomate, Ketchup und Senf, 1 TL Mayo, falls gewünscht)
1/2 Tasse gebackene Chips
1 Glas Wasser oder Saft

Snack:
1 ganze Orange oder 4 Scheiben von 3-4 Zoll Selleriestangen mit Erdnussbutter

Abendessen:
1 Tasse Hähnchenauflauf mit Mozzarella-Käse, Zwiebeln, Überbackenen Kartoffeln, fettarmer Milch
1 Tasse grüner Salat mit 1 EL Olivenöl und Essig-Dressing
1 bis 2 Stücke Vollkornbrot ihrer Wahl (z. B. Scheiben, Brötchen oder Baguette)
1 Glas Wasser oder Saft

Dessert: 3/4 Tasse Schokoladen-Frozen-Yogurt

Erklärung der Empfehlungen

Die getroffenen Empfehlungen werden viele Nährstoffe hinzufügen und die Menge an Kalorien, schlechtem Fett und Cholesterin senken. Diese modifizierte Ernährung ist viel ausgewogener und enthält die richtige Menge jeder Lebensmittelgruppe. Es gibt viele Möglichkeiten, die Ernährung einer Person zu modifizieren. Persönliche Beratung und Befragung sind nützlich, um festzustellen, welche Arten von Lebensmitteln in die Ernährung integriert werden sollten. Diese Ernährung wurde modifiziert, indem die bestehenden Entscheidungen des Klienten genommen und gesünder gemacht wurden. Es gibt viele kreative Möglichkeiten, die eigene Ernährung zu ändern, und die persönliche Beratung durch einen Ernährungsexperten ist die ideale Methode, um dies zu erreichen und eine Lösung zu finden, die von Dauer sein wird.