Ungesunde Ernährung: Gesundheitsrisiken, Symptome und Prävention

Krebs

• Laut Cancer Research UK erhöht eine ungesunde Ernährung das Krebsrisiko und macht 10 bis 30 Prozent der Krebstodesfälle in entwickelten Ländern aus. Insbesondere rotes Fleisch, Salz und hohe Mengen gesättigter Fette wurden mit höheren Krebsraten in Verbindung gebracht, obwohl es schwierig ist, Ursache und Wirkung wie diese über ein Leben hinweg genau zu messen.

Diabetes

• Adipositas, ein Zustand, der durch eine ungesunde Ernährung verursacht wird, kann zu Typ-2-Diabetes führen, einer potenziell lebensbedrohlichen Erkrankung. Patienten mit Typ-2-Diabetes können Insulin nicht regulieren und erleben extreme Blutzuckerspitzen, die zu Blindheit, Infektionen, Nierenversagen, hypoglykämischem Schock und Tod führen können. Die Mayo Clinic rät zu einer Ernährung, die reich an Ballaststoffen, frischem Obst und Gemüse ist, um Blutzucker und Körpergewicht zu kontrollieren.

Herzkrankheiten

• Ernährungen, die reich an gesättigten Fetten sind, führen zu hohen Fettwerten im Blut. Im Blut zirkulierendes Fett kann Arterien verstopfen und zu Herzkrankheiten führen. Eine salzreiche Ernährung erhöht das Risiko, Bluthochdruck zu entwickeln, einen wichtigen Risikofaktor für Herzinfarkte. Eine ungesunde Ernährung ist ein signifikanter Risikofaktor für Herzkrankheiten, so die World Heart Federation.