Aubergine: Gesundheitliche Vorteile und Nährwerte

Aubergine ist ein Gemüse, das vielseitiger ist, als die meisten Menschen denken. Viele verwenden Aubergine als gesunden Ersatz für Fleisch oder Pasta in einem Gericht. Es gibt mehrere ernährungsphysiologische Vorteile bei der Verwendung von Aubergine anstelle anderer Lebensmittel.

Portionsgröße

Zur Konsistenz schlägt die USDA (über Nutrition Data) vor, dass eine Portion eine volle Tasse ein-Zoll-Würfel ist. Es wird auch vorgeschlagen, dass sie gekocht und abgetropft werden, mit zusätzlichem Salz.

Kalorien

Eine vollständige Portion Aubergine ist kalorienarm. Die volle Tasse ein-Zoll-Würfel hat nur 33 Kalorien.

Fett

Personen, die abnehmen möchten, können Aubergine zu ihrer Ernährung hinzufügen. Die vorgeschlagene Portion Aubergine hat 0 g Fett.

Ballaststoffe

Aubergine kann eine gute Quelle für Ballaststoffe sein. Die 2 g, die in einer Portion Aubergine enthalten sind, entsprechen 10 Prozent Ihres täglichen Bedarfs.

Protein

Diejenigen, die Aubergine als Fleischersatz verwenden möchten, werden enttäuscht sein festzustellen, dass es nur 1 g Protein pro Portion hat.