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Die Kalorienwerte von Lebensmitteln befinden sich nahe der Oberseite des Nährwertkennzeichnungsetiketts auf der Verpackung.
Die Richtlinien der Food and Drug Administration (FDA) schreiben vor, dass alle Lebensmittelhersteller die „Nährwertangaben“ ihrer Produkte auf den Verpackungen auflisten. Viele Restaurants stellen die Nährwertinformationen ihrer Gerichte ebenfalls online oder auf Anfrage bereit.
Die Zahl neben der fetten Schrift „Kalorien“ gibt die Gesamtkalorien pro Portion an; die Zahl neben der normalen Schrift „Kalorien aus Fett“ gibt an, wie viel der Gesamtkalorien pro Portion aus Fett stammen.
Die Portionsgröße eines Lebensmittels und Ihre tatsächlich verzehrte Menge sind nicht dasselbe. Die Portionsgröße ist der auf den Nährwertangaben als Referenzpunkt für die Nährwertfakten angegebene Betrag. Die tatsächlich verzehrte Menge repräsentiert die Portionsgröße, die Sie tatsächlich konsumieren.
Um zu ermitteln, wie viele Kalorien in der Portionsgröße Ihrer Mahlzeit enthalten sind, bestimmen Sie zuerst Ihre Portionsgröße anhand desselben Messeinheitsstandards, der neben der Portionsgröße auf dem Nährwertkennzeichnungsetikett aufgeführt ist. Teilen Sie Ihre ermittelte Portionsgröße durch die angegebene Portionsgröße und multiplizieren Sie das Ergebnis mit der angegebenen Gesamtkalorienmenge.
Einige digitale Küchenwaagen verfügen über eine Funktion, mit der Sie den Kaloriengehalt Ihrer Lebensmittel einfach durch Wiegen und Eingabe des entsprechenden Codes für das jeweilige Lebensmittel in der Waageneinheit ermitteln können.
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