Diplom in Ernährung und Diätetik: Karriere in Gesundheit und Wellness aufbauen

Viele Menschen sind bereits selbsternannte Experten in Diäten wie der Atkins-Diät, der Grapefruit-Diät und der Zone-Diät, indem sie sie alle ausprobiert haben in der Hoffnung, Gewicht zu verlieren. Nur wenige Menschen verstehen jedoch die ernährungsphysiologische Komponente solcher Diäten. Ein Diplom in Ernährung und Diätetik zu verfolgen vermittelt Wissen darüber, was der Körper zur Ernährung benötigt und was man essen sollte, um diese Bedürfnisse zu stillen.

Arten von Diplomen

Ein Diplom in Ernährung und Diätetik gibt es in vielen Formen. Ein Zertifikat in Ernährung und Diätetik ist normalerweise mit dem Abschluss eines grundlegenden Studiums verbunden, wie einem Bachelor of Science in Biologie. Je nach Einrichtung müssen vier oder fünf Kurse zum Thema belegt werden, um ein Zertifikat zu erwerben.

Ein Associate-Abschluss in Ernährung und Diätetik erfordert zwei Jahre Kursarbeit mit zusätzlichen Kursen in allgemeinen Studien wie Wirtschaft und Mathematik. Ein Bachelor-Abschluss erfordert vier Jahre. Die American Dietetic Association erklärt im Buch „Complete Food and Nutrition Guide", dass mindestens ein Bachelor-Abschluss erforderlich ist, um ein registrierter Diätassistent zu werden, eine häufige Berufswahl für diejenigen, die in diesem Bereich Qualifikationen anstreben.

Viele Universitäten bieten ebenfalls einen Master-Abschluss oder Doktorat in Ernährung an. Einige bieten Online-Master-Programme an, darunter die University of Bridgeport und das Saint Joseph College.

Fachbereiche der Ernährung und Diätetik

Diplome in Ernährung und Diätetik können spezifische Fachbereiche umfassen, die dem Diplom-Inhaber später helfen, ein zertifizierter Fachspezialist zu werden. Fachgebiete umfassen pädiatrische Ernährung, Sport-Diätassistent, Diabetes-Spezialist und gerontologische Ernährung. Einige mögen ihr Diplom in ganzheitlicher Wellness und Ernährung anstreben. Diese Diplome haben Kursarbeit mit einem Schwerpunkt auf Homöopathie, Kräuterkunde oder alternativen Diäten wie der veganen oder Rohkost-Diät.

Kursarbeit

Umfangreiche Kursarbeit in Biologie und Chemie ist zu erwarten. Studenten belegen fortgeschrittene Kurse in organischer Chemie, menschlicher Biologie und Physiologie. Die Abschlussanforderungen der Arizona State University für einen Bachelor in Ernährung umfassen Kurse wie „Medical Nutrition Therapy", „Human Nutrition Assessment" und „Intro to Planning Therapeutic Diets". In allen Ernährungsklassen wird untersucht, wie der Körper Nahrung verstoffwechselt. Daher umfassen gemeinsame Themen, wie der Körper Vitamine, Mineralien, Fette, Kohlenhydrate und andere Nährstoffe verarbeitet.

Vorteile eines Diploms

Viele Studenten, die ein Diplom in Ernährung und Diätetik erwerben, legen anschließend eine Reihe von Prüfungen ab, um ein registrierter Diätassistent zu werden. Es stehen jedoch viele andere Karriereoptionen für diejenigen mit den richtigen Qualifikationen zur Verfügung. Solche Karrieren umfassen Sport-Ernährungsberaterin, Lebensmittelwissenschaftlerin, Gesundheitsberaterin und Food-Service-Managerin.

Warnung

Eleanor Noss Whitney und Frances Sienkiewicz Sizer, Autorinnen des Buches „Ernährung: Konzepte und Kontroversen", warnen potenzielle Studenten davor, „Diplom-Mühlen" oder nicht akkreditierte Einrichtungen zu meiden, die Zertifikate aufgrund unvollständiger Kursarbeit verleihen. Solche Schulen stellen ein Diplom aus, nachdem der Student Tausende von Gebühren bezahlt hat, erfordern jedoch nur wenige Kurse. Überprüfen Sie, ob die Schule vom US-Bildungsministerium akkreditiert ist, bevor Sie Tausende von Dollar an Gebühren für ein wertloses Diplom ausgeben.