USDA RDA verstehen: Historischer Überblick & aktuelle Relevanz

Es gab Vitamine und Mineralien, die noch nicht einmal entdeckt waren, als das United States Department of Agriculture (USDA) 1894 erstmals Ernährungsrichtlinien veröffentlichte. Die Forschung ist seitdem immens gewachsen, wobei die Vorteile bestimmter Vitamine und Mineralien häufig in den Nachrichten gepriesen werden. Im Jahr 1941 veröffentlichte das Food and Nutrition Board (FNB) der National Academy of Sciences den ersten Satz der Recommended Dietary Allowances (RDA). Die RDA ist der tägliche Nährstoffaufnahmepegel, der den Bedarf von 97 bis 98 Prozent gesunder Individuen deckt. Im Jahr 1993 begann das FNB mit der Entwicklung von Richtlinien zur Überarbeitung der RDA.

Beteiligte Experten

Das Standing Committee of the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes (DRI Committee) wurde gebildet, um die Aktualisierungen zu überwachen. Das DRI wurde 1997 entwickelt, um die bestehenden Richtlinien der RDA zu erweitern (das DRI wird nicht auf Nährwertkennzeichnungen verwendet). Das DRI Committee ist in zwei Unterausschüsse unterteilt, die aus Experten für Ernährung, Diätetik, Statistik, ernährungsepidemiologie, öffentliche Gesundheit, Wirtschaft und Verbraucherpärspektiven bestehen. Die Experten müssen wissenschaftliche Literatur überprüfen, Anleitung zur Verwendung geben und unangemessene Anwendungen identifizieren.

Neue Informationen

Eine Ansammlung neuer Informationen muss vorgelegt werden, um die Neubewertung der RDA zu unterstützen. Es muss einen Grund geben, die aktuellen empfohlenen Werte zu überprüfen und zu bewerten. Zum Beispiel haben Studien gezeigt, dass es einen Zusammenhang zwischen Adipositas und niedrigem Vitamin-D-Spiegel gibt. Daher wurde vorgeschlagen, die RDA für Vitamin D zu erhöhen. Die Informationen sollten auch Indikatoren der Adequacy und Indikatoren möglicher Nebenwirkungen bei übermäßiger Aufnahme enthalten. Es sollte ausreichend wissenschaftliche Literatur verfügbar sein, die die Verwendung des Nährstoffs untersucht hat.

Reduktion des Krankheitsrisikos

Es sollten Daten vorliegen, die eine Reduktion des chronischen Krankheitsrisikos durch die Einnahme einer anderen Menge des Nährstoffs stützen. Die Studien sollten beweisen, dass die eingenommene Menge sicher sowie wirksam zur Senkung des Krankheitsrisikos ist. Das DRI Committee wird die Beweise überprüfen und Richtlinien bereitstellen, um sicherzustellen, dass der Nährstoff richtig verwendet wird.

Obergrenzen der Aufnahme

Auch ein sicheres Höchstmaß der Aufnahme muss festgelegt werden. Es müssen Daten verfügbar sein, um das Risiko von Nebenwirkungen zu erklären. Ähnlich wie zu wenig von bestimmten Nährstoffen zu bekommen, kann auch zu viel schaden. Die Bedürfnisse verschiedener Altersgruppen und Geschlechter müssen ebenfalls berücksichtigt werden, da die RDA dazu gedacht sind, die Bedürfnisse der Mehrheit der Bevölkerung zu decken.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Jegliche anderen gesundheitlichen Vorteile sollten ebenfalls untersucht werden. Das DRI Committee wird die Literatur überprüfen und Anleitung geben, wie der Nährstoff auf dem vorgeschlagenen Niveau für optimalen Nutzen verwendet werden kann. Es sollte eine Bedeutung für die öffentliche Gesundheit in den Beweisen nachgewiesen werden, wie die oben genannten reduzierten Krankheitsrisiken.