Bienen produzieren Honig und verwenden ihn, um den gesamten Bienenstock zu ernähren. Menschen haben sich seit Jahrhunderten auf die Eigenschaften von Honig für Nahrungs- und medizinische Zwecke verlassen. Ebenso kann die Verwendung von Leinsamen viele Jahrhunderte zurückverfolgt werden. Tatsächlich verwendete Kaiser Karl der Große im 8. Jahrhundert Leinsamen weitgehend und pries seine gesundheitlichen Vorteile. Weitere Forschung ist erforderlich, um festzustellen, was die traditionelle Medizin und viele ganzheitliche Heiler seit vielen Jahren unterstützen – dass sowohl Honig als auch Leinsamen mehrere Vorteile haben.
Gesundheitliche Vorteile
- Gemahlener Leinsamen ist leichter verdaulich: Der menschliche Körper kann gemahlenen Leinsamen leichter und effizienter verdauen und verarbeiten als ganze Leinsamen. Laut der Mayo Clinic passieren ganze Leinsamen oft unverdaut den Magen-Darm-Trakt; daher erhält der Körper nicht die gesundheitlichen Vorteile, die mit Leinsamen verbunden sind. Gemahlener Leinsamen liefert auch zusätzliche Ballaststoffe, wenn er der Ernährung hinzugefügt wird.
- Gesundheitliche Vorteile von Rohhonig: Verarbeiteter Honig hat möglicherweise nicht so viele Phytonährstoffe wie Rohhonig. Laut Whole Foods hat Rohhonig antimykotische, antivirale und antibakterielle Eigenschaften. Er enthält Spuren der Harze, die in Propolis vorkommen, der Substanz, die Bienen herstellen und verwenden, um einen Bienenstock abzudichten und Bakterien abzuwehren. Rohhonig enthält auch Phytonährstoffe wie Phenylethyl-Kaffeeat und Kaffeeatmethylkaffeeat. Diese Phytonährstoffe können helfen, Krebs und Tumorwachstum vorzubeugen.
- Gesundheitliche Vorteile von gemahlenem Leinsamen: Gemahlener Leinsamen enthält Eigenschaften, die das Risiko für die Entwicklung bestimmter Krankheiten verringern können. Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, um die Vorteile von Leinsamen festzustellen, können die Komponenten von Leinsamen – einschließlich Omega-3-Fettsäuren wie ALA, Lignane und andere Antioxidantien – helfen, den menschlichen Körper vor Diabetes, Herzkrankheiten, hohem Cholesterinspiegel, Schlaganfall und Krebs zu schützen. Laut WebMD gibt es etwa 1,8 g Omega-3-Fettsäuren in jedem Esslöffel gemahlenem Leinsamen. Leinsamen enthalten auch Ballaststoffe und zwischen 75 und 800 Mal mehr Lignane – die antioxidative Eigenschaften besitzen – als andere Arten von pflanzlichen Lebensmitteln.
- Honig unterdrückt Husten: Traditionelle Hausmittel zur Linderung eines Halsschmerzes umfassen das Hinzufügen von Honig zu heißem Tee oder warmem Wasser. Honig kann auch ein wirksames Hustenmittel sein. Kinder im Alter von einem Jahr oder jünger laufen Gefahr, Säuglingsbotulismus zu entwickeln, wenn ihnen Honig gegeben wird; jedoch können ältere Kinder von den beruhigenden, hustensuppressiven Eigenschaften von Honig profitieren. Eine 2007 von Forschern am Penn State College of Medicine durchgeführte Studie untersuchte die Wirksamkeit von Honig im Vergleich zu Dextromethorphan, einem weit verbreiteten rezeptfreien Hustenmittel. Die Ergebnisse zeigten, dass Honig genauso wirksam war wie das Medikament.
- Gemahlener Leinsamen kann in Rezepten hinzugefügt werden: Verschiedene Rezepte können das Hinzufügen von gemahlenem Leinsamen aufnehmen. Dunkel gefärbte, feuchte Gerichte wie Enchiladas oder Hackbraten verbergen den Geschmack und die Textur; Leinsamen kann auch beim Backen verwendet werden oder zu Lebensmitteln wie Smoothies, Joghurt und Haferflocken hinzugefügt werden.
- Honig hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren: Laut Whole Foods kann Honig helfen, den Blutzuckerspiegel aufgrund seines Verhältnisses von Fruktose (die Enzyme aus der Leber freisetzt) zu Glukose zu kontrollieren. Fruktose hilft der Leber, Glukose aufzunehmen und in Glykogen umzuwandeln. Muskel- und Leberzellen speichern Glykogen und verwenden es, um das menschliche Gehirn mit Energie zu versorgen.
