Aspartam oder NutraSweet ist ein Süßstoff, der in Kaffee, Cola und Lebensmitteln verwendet wird. Laut der NutraSweet Company kommen die Bestandteile von Aspartam natürlicherweise in gewöhnlichen Lebensmitteln vor. Für Diätler und Diabetiker ist NutraSweet ein beliebter Ersatz für Zucker, weil es weniger Kohlenhydrate und weniger Kalorien hat.
Zusammensetzung
- NutraSweet ist in verschiedenen granulären und pulverförmigen Formen erhältlich. Während jede Form ihr eigenes Spezifikationsblatt und ihre eigene Zutatenmischung hat, sind die Hauptbestandteile von NutraSweet Phenylalanin und Asparaginsäure.
Rohstoffe
- Laut der U.S. National Library of Medicine National Institutes of Health ist Asparaginsäure (oder Asparaginsäure) eine nicht-essenzielle Aminosäure, die in Zuckerrohr und Melasse vorkommt. Das University of Maryland Medical Center gibt an, dass Phenylalanin in Geflügel, Rindfleisch, Eiern, Fisch, Milch, Käse und Joghurt vorkommt.
PKU
- Das University of Maryland Medical Center gibt an, dass PKU (oder Phenylketonurie) eine seltene Störung bei Menschen ist, denen das Enzym fehlt, das benötigt wird, um Phenylalanin zu verarbeiten. Bei Säuglingen kann PKU zu schwerer geistiger Behinderung führen, wenn sie nicht innerhalb der ersten Lebenswochen behandelt wird. Laut dem Zentrum müssen Menschen, die an PKU leiden, Lebensmittel vermeiden, die Phenylalanin enthalten, und können Tyrosinpräparate einnehmen. Neugeborene in den Vereinigten Staaten werden innerhalb der ersten drei Lebenstage auf PKU getestet. Menschen, die an PKU leiden, müssen Aspartam vermeiden.
