Kinderernährung: Wesentliche Prinzipien & altersabhängige Bedürfnisse

Laut der Mayo Clinic sind die ernährungsphysiologischen Prinzipien für Kinder und Erwachsene dieselben. Sie benötigen beide die gleichen grundlegenden Nährstoffe; jedoch benötigen Kinder unterschiedliche Mengen dieser Nährstoffe, einschließlich Vitamine, Kohlenhydrate und Protein, um so zu wachsen, wie sie sollten. Richtlinien für jede Altersgruppe werden vom Institute of Medicine der National Academies of Sciences festgelegt, einer gemeinnützigen Organisation, die sowohl Entscheidungsträgern als auch der breiten Öffentlichkeit unvoreingenommene Ratschläge gibt.

Alter Zwei bis Drei

• Während dieser Zeit sind die ernährungsphysiologischen Anforderungen für Jungen und Mädchen gleich, aber dies ändert sich, wenn sie älter werden. Kinder müssen zwischen 1.000 und 1.400 Kalorien pro Tag zu sich nehmen. Bis zu 20 Prozent dieser Kalorien sollten aus Protein und bis zu 65 Prozent sollten aus Kohlenhydraten stammen. Natrium sollte auf 1.000 Milligramm pro Tag begrenzt werden. Kinder sollten 19 Gramm Ballaststoffe sowie 500 Milligramm Kalzium pro Tag zu sich nehmen.

Vier bis Acht Jahre alt

• Mädchen in diesem Alter sollten zwischen 1.200 und 1.800 Kalorien pro Tag zu sich nehmen und Jungen sollten 1.400 bis 2.000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen. Protein sollte bis zu 30 Prozent dieser Kalorien ausmachen, Kohlenhydrate sollten bis zu 65 Prozent ausmachen. Dies gilt sowohl für Jungen als auch für Mädchen. Jungen und Mädchen sollten auch ihre Natriumaufnahme auf 1.200 Milligramm pro Tag begrenzen und 25 Gramm Ballaststoffe und 800 Milligramm Kalzium pro Tag zu sich nehmen.

Alter 9 bis 13

• Jungen in dieser Altersgruppe sollten zwischen 1.800 und 2.600 Kalorien pro Tag und 31 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen. Mädchen sollten zwischen 1.600 und 2.200 Kalorien pro Tag und 26 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen. Beide Geschlechter sollten bis zu 30 Prozent ihrer Kalorien aus Protein beziehen und Kohlenhydrate sollten bis zu 65 Prozent betragen. Sie sollten 1.500 Milligramm Natrium und 1.300 Milligramm Kalzium zu sich nehmen.

Alter 14 bis 18

• Mädchen im Alter von 14 bis 18 Jahren sollten 1.800 bis 2.400 Kalorien pro Tag und 26 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen. Jungen sollten 2.200 bis 3.200 Kalorien und 38 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen. Alle Kinder in dieser Altersgruppe sollten 30 Prozent ihrer Kalorien aus Protein und 65 Prozent aus Kohlenhydraten beziehen. Sie sollten 1.500 Milligramm Natrium und 1.300 Milligramm Kalzium pro Tag zu sich nehmen.