Lebensmittel mit wenig Protein: Ein Leitfaden für Leber- & Nierengesundheit

Einführung

Protein ist eine wesentliche Komponente unserer täglichen Ernährung und normalerweise benötigen wir 40 bis 60 Gramm Protein pro Tag. Allerdings wird Menschen, die an Leber- oder Nierenerkrankungen leiden, oft geraten, die Proteinaufnahme unter der Aufsicht eines medizinischen Experts zu reduzieren, aufgrund einer Unfähigkeit, es richtig zu verarbeiten. In diesen Fällen kann die Senkung der Proteinaufnahme helfen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit und Nierenversagen zu vermeiden.

Anleitung

Wichtiger medizinischer Nutzen

Eine Studie der Johns Hopkins von Mackenzie Walser, M.D. bewies, dass eine proteinarme Ernährung die Notwendigkeit von Dialyse im Durchschnitt um fast ein Jahr (in einigen Fällen bis zu vier Jahre) verzögern kann, selbst in Fällen von chronischem Nierenversagen.

Protein in deiner Ernährung reduzieren

Personen mit Leber- und Nierenproblemen wird normalerweise verordnet, ihre Proteinaufnahme auf einen Bereich zwischen 4 und 8 Prozent ihrer gesamten Ernährung zu reduzieren, im Gegensatz zu den durchschnittlichen 12 bis 15 Prozent in einer typischen wohlhabenden Ernährung. Tierische Proteine und Proteine aus pflanzlichen Quellen sollten weiterhin konsumiert werden, jedoch in der vorgeschriebenen niedrigeren Proportion.

Cerealien und Getreide mit wenig Protein

Kalte und heiße Cerealien, Bagels und englische Muffins sind Frühstückswahl mit mittleren oder niedrigen Proteinspiegeln. Reis hat praktisch kein Protein, wobei weißer Reis noch weniger hat als Vollkornreis.

Gemüse mit wenig Protein

Grüne Bohnen, grünes Blattgemüse, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Kartoffeln und Radieschen sind sehr gesunde Lebensmittel mit wenig Protein.

Obst mit wenig Protein

Bananen, Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Beeren, Tomaten und Melonen sind Obstsorten mit wenig Protein.

Lebensmittel ohne Protein

Marmeladen, Gelees, harte Bonbons, Senf, Mayonnaise, Butter, Margarine, Fruchtsäfte und Limonaden haben kein Protein.
Die Ersetzung des Proteinanteils deiner Ernährung durch Gemüse und Getreide anstelle von Gelees, Bonbons und Gewürzen wird empfohlen, da Gemüse und Getreide arm an Proteinen, aber reich an ernährungsphysiologischem Wert sind; sie liefern auch Energie und sind sättigend und zufriedenstellend.