Rotwein-Vorteile: Gesundheitsnutzen & das Französische Paradoxon

Geschichte

Traubenschalen und -kerne, die zu Rotwein verarbeitet werden, scheinen einige gesundheitliche Vorteile zu vermitteln. Als dies erstmals bemerkt wurde, wurde es das Französische Paradoxon genannt, aufgrund des scheinbaren Beitrags des regelmäßigen Rotweinkonsums zur Bekämpfung der Auswirkungen einer fettreichen Ernährung.

Vorteile

Einige der beobachteten gesundheitlichen Vorteile sind eine verstärkte Vasodilatation und eine Verringerung der Thrombozytenaggregation. Beides trägt laut Studien der University of California zur Herzgesundheit bei.

Theorien

Rotweintrauben enthalten hohe Mengen an Phytochemikalien. Diese antioxidativen Verbindungen haben sich als hemmend für Krebs und Herzkrankheiten erwiesen. Es gibt einige Hinweise darauf, dass sie auch bei der Bekämpfung degenerativer Nervenkrankheiten wie Alzheimer hilfreich sind.

Gesunder Konsum

Ein gesundes Niveau des Weinkonsums gilt als ein Glas pro Tag für Frauen und zwei Gläser pro Tag für Männer. Ein Weinkonsum oberhalb dieser Werte wird laut Forschern nicht als ratsam angesehen.

Rot, nicht Weiß

Diese Vorteile scheinen nur aus Rotweinen zu stammen. Experten glauben, dass dies auf die Methode der Gärung bei Rotweinen und die höheren Polyphenolwerte in Rotweintrauben zurückzuführen ist.