Natürlich in vielen Lebensmitteln vorkommend, produziert der menschliche Körper auch eine Substanz namens Purine. Der Körper baut Purine zu Harnsäure ab, und bei einem gesunden Menschen filtern die Nieren die Harnsäure aus dem Körper. Menschen mit Gicht haben jedoch manchmal einen Überschuss an Harnsäure im Blut. Dies kann geschehen, weil der Körper zu viel Harnsäure produziert oder die Nieren nicht genug durch den Urin filtern können. Um die Harnsäureansammlung zu kontrollieren, ist es wichtig, eine Ernährung mit Lebensmitteln zu sich zu nehmen, die arm an Purinen sind.
Milchprodukte und Eier
- Eier sind meist arm an Purinen, beschränken Sie sich jedoch auf drei oder vier pro Woche. Wenn es um Käse und Eis geht, gönnen Sie sich ruhig etwas, halten Sie sich aber an fettarme oder fettfreie Versionen. Milch mit 1 Prozent Fett bietet eine gute Option, trinken Sie jedoch nicht mehr als 750 ml pro Tag. Als Snack versuchen Sie es mit Pudding, einem leckeren Leckerbissen mit geringen Purinmengen.
Suppen
- Suppen sind eine einfache Mahlzeit und toll, um sie in großen Mengen zuzubereiten. Creme-Suppe ist in Ordnung, wenn sie mit fettarmer Milch zubereitet wird. Versuchen Sie auch jede Suppe, die ohne Fleischbrühe oder -extrakte zubereitet wird. Halten Sie sich stattdessen an Gemüsebrühe.
Obst und Gemüse
- Obst ist arm an Purinen, also essen Sie so viel von jeder Sorte, wie Sie möchten. Vergessen Sie nicht, dass Fruchtsäfte ebenfalls eine Option sind. Gemüse ist schwieriger, da einige sehr hohe Proteinspiegel haben. Sie sollten Spargel, Pilze, Spinat, Blumenkohl und grüne Erbsen meiden. Bleiben Sie auch von getrockneten Bohnen, Erbsen und Linsen fern. Jedes andere Gemüse ist in Ordnung, sodass Sie viele Möglichkeiten wie Salat, Zwiebeln und Karotten haben.
Getreide
- Eine purinarme Getreide-Diät bedeutet ballaststoffarm und keine Vollkornbrote. Halten Sie sich an weißes Brot oder andere raffinierte Getreidearten. Nudeln und Makkaroni sind gute Grundnahrungsmittel, die unbegrenzte Möglichkeiten für Mahlzeiten bieten. Schließlich sind alle Reissorten arm an Purinen, sodass Sie Ihre Essenswahl nach Belieben mit Reismehl und Reismilch ergänzen können.
Süßigkeiten und Fette
- Wie bei den meisten gesunden Diäten müssen Sie Ihre Fett- und Süßigkeitenaufnahme auf kleine Mengen beschränken. Achten Sie auf Ihren Konsum von purinarmen Lebensmitteln wie Nüssen und Nussbutter, wie Erdnussbutter, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Zucker, Sirupe, Fette und Öle sind arm an Purinen, versuchen Sie jedoch, Ihre Ernährung nicht damit zu überwältigen. Kuchen und Kekse sind in nominalen Mengen akzeptabel, aber Sie können so viel Gelatine verwenden, wie Sie möchten.
Getränke
- Purinarme Getränke sind leicht zu bekommen. Fruchtsäfte und Säfte aus purinarmen Gemüsesorten sind oft eine gesunde Wahl. Umgekehrt werden Koffeinabhängige erfreut sein zu erfahren, dass Kaffee und Tee ebenfalls arm an Purinen sind. Trinken Sie schließlich Limonade nach Herzenslust, achten Sie jedoch darauf, die Menge an Zucker zu beobachten.
