Zuckerrausch verstehen: Ursachen, Auswirkungen und Umgang

Zucker, der einen Zuckerrausch verursacht, wird als einfacher Zucker bezeichnet. Ein Zuckerrausch wird durch eine plötzliche hohe Zuckeraufnahme gefolgt von einem massiven Energieabfall verursacht. Eine gängige Analogie für einen Zuckerrausch ist eine Achterbahn, die Sie hinaufbringt, bevor Sie abstürzen.

Verdauung

Ein Zuckerrausch wird zuerst durch die Verdauung von einfachen Zuckern verursacht. Die Lebensmittel gelangen in den Verdauungstrakt und werden schnell in den Blutkreislauf geleitet. Anstatt komplexer Kohlenhydrate wie Vollkornpasta, Süßkartoffeln oder Bohnen, die länger zur Verdauung benötigen und gleichmäßige, anhaltende Energie liefern, führen einfache Zucker zu einem massiven Anstieg des Blutzuckerspiegels. Dieser Anstieg führt zu dem Zuckerrausch oder Hoch, das Menschen suchen, wenn sie Energydrinks oder zuckerhaltige Lebensmittel zu sich nehmen.

Insulin

Wenn Ihr Blutzuckerspiegel auf ungesunde Werte ansteigt, schüttet Ihre Bauchspeicheldrüse Insulin aus. Dieses Insulin hilft, normale Blutzuckerwerte wiederherzustellen, indem es ihn für den späteren Gebrauch speichert. Im Laufe der Zeit kann eine schlechte Ernährung dazu führen, dass in der Bauchspeicheldrüse kaum oder kein Insulin mehr produziert wird. Dieser Insulinmangel wird als Typ-2-Diabetes bezeichnet. Dieser Überschuss an Zucker-Speicherung entzieht dem Körper Energie und die Energiewerte lassen nach, was zu Müdigkeit führt.

Zuckerrausch-Lebensmittel

Lebensmittel, die zu einem Zuckerrausch führen, werden als einfache Zucker bezeichnet. Diese stammen aus verarbeiteten oder raffinierten Zuckerprodukten. Backwaren wie Donuts, Kuchen, Kekse oder Brownies werden einen Zuckerrausch verursachen. Verarbeitete, verpackte Lebensmittel wie Riegel, verpackte Snackkuchen und Soda werden ebenfalls einen Zuckerrausch verursachen. Viele verpackte Lebensmittel enthalten auch versteckte Zucker, die einen Zuckerrausch verursachen können. Suchen Sie nach Begriffen wie Glukose, Saccharose, Fruktose, Laktose, Maltose oder Corn Sirup in der Zutatenliste.

Nicht-Zuckerrausch-Lebensmittel

Lebensmittel, die natürlichen Zucker enthalten und Ihnen keinen Zuckerrausch bescheren, werden als komplexe Kohlenhydrate bezeichnet. Jeder benötigt Kohlenhydrate für Energie, und es gibt viele, die Ihnen anhaltende Energie liefern und Sie satt halten, ohne später Gefühle von Lethargie. Dazu gehören Vollkorn- und Vollkornweizenprodukte, Hülsenfrüchte, Erbsen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Haferflocken, Vollkornpasta, Süßkartoffeln und Vollkornmüsli.