Die Menge an Natrium in Ihrer Ernährung steuert, wie Ihr Körper Flüssigkeit ausgleicht, beeinflusst aber auch das Blutvolumen und den Blutdruck. Die Nieren regulieren den Natriumspiegel im Blut, aber zu viel Natrium zu konsumieren kann es den Nieren erschweren, es zu verarbeiten. Obwohl Natrium ein wichtiges Mineral für den menschlichen Körper liefert, das notwendig ist, um gesund zu sein, sollten Sie es in Maßen konsumieren. Eine natriumarme Ernährung kann Ihr Risiko verringern, ernsthafte Gesundheitsprobleme zu entwickeln.
Gesundheitsprobleme und Natrium
- Hohe Natriumwerte erhöhen Ihr Risiko, Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Wassereinlagerungen oder Ödem sowie Nierensteine zu entwickeln. Natrium wirkt wie ein Schwamm und hält Flüssigkeiten im Körper. Hohe Natriumaufnahme führt dazu, dass Flüssigkeit in den Blutgefäßen zurückgehalten wird, was mehr Druck auf das Herz und das Kreislaufsystem ausübt, um mitzuhalten. Es kann auch den Blutdruck erhöhen und Wassereinlagerungen verursachen, was zu Schwellungen oder Völlegefühl an Beinen, Händen und Füßen führen kann. Wenn Sie Bluthochdruck oder andere Gesundheitsprobleme haben, verbessert die Begrenzung der Natriumaufnahme auf weniger als 1.000 mg pro Tag Ihre Gesundheit.
Natrium in Lebensmitteln
- Laut der American Heart Association sollte der menschliche Körper eine Aufnahme von nicht mehr als 1/4 Teelöffel Salz pro Tag haben. Das Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln am Tisch bleibt eine gängige Praxis. Viele Lebensmittel enthalten jedoch bereits auf natürliche Weise Salz, und die Verarbeitung von Lebensmitteln fügt mehr hinzu. All dies erhöht Ihre Natriumaufnahme.
Salz und Geschmack
- Ein Lebensmittel schmeckt vielleicht nicht salzig, hat aber dennoch einen hohen Natriumgehalt, insbesondere konservierte, verarbeitete oder Fertiggerichte. Es ist möglich, Lebensmittel anders zu würzen, mit Gewürzen, Kräutern, Zitrone, Orange, Wein oder Tabasco-Sauce, um einen salzigen Geschmack ohne die Erhöhung der Natriumwerte zu erzielen. Sie können auch natriumreduzierte oder salzfreie Produkte ersetzen, wie zum Beispiel natriumarme Maismehl-Tortillas, für Lebensmittel, die normalerweise nicht in einer natriumarmen Ernährung erlaubt sind. Viele natriumarme Ernährungen schränken Lebensmittel wie Essiggurken, Dosentuna oder Chips ein. Lebensmittelvertriebshändler bieten oft salzarme Varianten einiger Artikel an. Sie können Dosentuna auch gründlich abspülen, bevor Sie es essen, um den Natriumgehalt aus der Flüssigkeit zu verringern. Salzersatzstoffe sind normalerweise keine gesunde Option. Viele enthalten Kaliumchlorid, das für Menschen mit Herz-, Nieren- oder Leberproblemen schädlich sein kann. Sprechen Sie mit einem Diätassistenten und Arzt, bevor Sie einen Salzersatz verwenden.
Natriumquellen
- Ernährungsnatrium stammt aus vielen Quellen, einschließlich Tafelsalz, Backsoda und Backpulver. Viele verarbeitete Lebensmittel sind reich an Natrium, einschließlich Backwaren, verpackten Mahlzeiten, Suppen sowie Restaurant- oder Mitnahmeessen. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten, um zu sehen, ob das Produkt kein Natrium oder natriumfrei ist. Einige Artikel ohne zugesetztes Salz sind dennoch reich an Natrium, wie Schweinefleischprodukte, Kartoffeln und Meeresfrüchte, einschließlich Garnelen und Krabbe. Indem Sie Ihr Bewusstsein dafür erhöhen, was Sie täglich konsumieren, können Sie Ihre Natriumaufnahme in kurzer Zeit reduzieren.
Ernährung und Lebensstil
- Eine natriumarme Ernährung erfordert keine speziellen oder teuren Lebensmittel. Kochen von Grund auf mit frischem Obst und Gemüse senkt den Natriumgehalt auf natürliche Weise, da diese Lebensmittel keine Salzzusätze enthalten. Alkohol und enthärtetes Wasser zu meiden, reduziert ebenfalls den Natriumgehalt. Natriumarm bedeutet nicht natriumfrei. Sie können gesunde, gut schmeckende Lebensmittel haben und gleichzeitig eine gesunde Natriumaufnahme beibehalten.
