Eine vollflüssige Diät ist eine Zwischenkost, die verwendet wird, um von einer klaren Flüssigkost zu fester Nahrung überzugehen. Eine solche Diät wird typischerweise nach einer Operation indiziert, insbesondere am Magen-Darm-Trakt. Sie kann auch bei Menschen mit verkieferten Kiefern verwendet werden. Laut dem Nutrition Care Manual der American Dietetic Association ist eine vollflüssige Diät zwar kalorienreich, wird jedoch aufgrund des Mangels an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen im Allgemeinen nur für den Kurzzeitgebrauch verschrieben.
Milchprodukte
- Die meisten Milchprodukte sind bei der vollflüssigen Diät erlaubt, mit Ausnahme von Käse. Milch, Joghurt und Sahne tragen die größte Menge an Kalorien und Protein bei.
Obst und Gemüse
- Pürierte und abgesiebte Gemüsesuppen sind in der Diät enthalten, ebenso wie Gemüse-/Obstsäfte und Nektare.
Getränke
- Aufgrund der Art der Diät sind praktisch alle Getränke bei der vollflüssigen Diät erlaubt. Vermeiden Sie jegliche Getränke, wie Fruchtsmoothies, die nicht vollständig püriert sind oder Kerne enthalten. Nahrungsergänzungsmittel können indiziert sein, um die Kalorien- und Proteinaufnahme zu steigern.
Fette und Desserts
- Öl, Butter und Margarine können zu den oben genannten Lebensmitteln hinzugefügt werden, um die Kalorien zu erhöhen. Pudding, Creme, Eis, Eis am Stiel und Gelatine sind ebenfalls enthalten.
Fragen Sie Ihren Arzt
- Abgesiebte Fleischprodukte und bestimmte Getreideprodukte wie Grieß oder Farina können bei einer vollflüssigen Diät erlaubt sein; vergewissern Sie sich bei Ihrem Arzt über die Sicherheit dieser Produkte.
