Zimt ist einer der häufigsten Gegenstände in einem amerikanischen Gewürzschrank. Tatsächlich ist die häufigste Form von Zimt – die Sie wahrscheinlich gerade zu Hause haben – gar kein echter Zimt, sondern vielmehr Kassiarinde. Echter Zimt, auch bekannt als Ceylon-Zimt, ist teurer, schwerer zu finden und hat keine bekannten Gesundheitsrisiken. Kassia-Zimt hingegen ist eine andere Geschichte. Kleine Mengen werden Sie wahrscheinlich nicht schaden. Allerdings ist es wie bei den meisten Dingen: Zu viel von einer guten Sache kann gefährlich sein.
Leberschäden
- Kassia-Zimt enthält eine Chemikalie namens Cumarin, die mit Leberschäden in Verbindung gebracht wurde. Die meisten Menschen, die gelegentlich Lebensmittel mit Zimt genießen, sollten kein Problem haben, aber laut der Food and Safety Standards Authority of India „verursachen relativ niedrige Dosen von Cumarin Leberschäden“, wenn Sie zufällig besonders empfindlich auf seine Wirkungen reagieren und es regelmäßig konsumiert haben. Ihr Arzt könnte während eines Bluttests feststellen, dass Sie erhöhte Leberenzyme im Blut haben, selbst wenn Sie sich gut fühlen. In schlimmeren Fällen könnten Sie Symptome wie Gelbsucht haben.
Antikoagulans
- Eine weitere bekannte Wirkung von Cumarin ist seine antikoagulante Wirkung – was bedeutet, dass Ihr Blut daran gehindert wird, richtig zu gerinnen. Obwohl bestimmte Medikamente genau für diesen Zweck verwendet werden – um Gerinnsel in Ihren Arterien und Venen zu verhindern, zum Beispiel – könnte Cumarin Blutergüsse oder übermäßige Blutungen verursachen. Die Menschen, die am meisten Gefahr von Blutungen im Zusammenhang mit ihrem Zimtkonsum laufen, sind diejenigen, die bereits Medikamente zur Gerinnungsverhinderung einnehmen. Wenn Sie das tun, fragen Sie Ihren Arzt nach der Sicherheit des Zimtverzehrs.
Risiken für schwangere Frauen
- Zimt galt einst als verursachend für Fehlgeburten. Es gibt jedoch keine festen wissenschaftlichen Beweise, die diese Überstützung stützen. Wenn Sie schwanger sind, wird Ihr Arzt Ihnen wahrscheinlich nicht raten, allen Zimt zu vermeiden – wie die Menge, die Sie typischerweise als Gewürz in Lebensmitteln konsumieren – aber einige Frauen halten es für klug, während der Schwangerschaft große Mengen an Zimt zu vermeiden.
Risiko für Diabetiker
- Zimt-Kapseln werden als eine Möglichkeit für Diabetiker vermarktet, ihren Blutzucker zu regulieren. Allerdings ist die Jury noch nicht darüber entschieden, ob dies wirklich funktioniert. Laut Forschung, die 2011 im „Journal of Dietary Supplements“ veröffentlicht wurde, hat sich gezeigt, dass Zimt den Blutzuckerspiegel bei Tieren senkt, aber die verfügbaren Daten bei Menschen haben „widersprüchliche Ergebnisse“ gezeigt. Wenn Sie Diabetes haben und Zimt-Kapseln ausprobieren möchten, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt – die Kapseln könnten mit Ihren bestehenden Medikamenten interagieren und Ihr Risiko für Hypoglykämie erhöhen.
