Proteinreiche Lebensmittel: Vorteile, Quellen & Ernährungsanwendungen

Egal, ob Sie versuchen, auf einer kohlenhydratarmen Diät Gewicht zu verlieren oder Ihre Fähigkeit zu verbessern, Muskeln aufzubauen – die Identifizierung der Vor- und Nachteile von proteinreichen Lebensmitteln ist der beste Weg, um zu beginnen. Diese Lebensmittel stammen aus einer Vielzahl von Quellen, jede ein wenig anders in ihrem Gesamt-Nährstoffprofil. Mehr über Lebensmittel mit hohem Proteingehalt zu erfahren, ermöglicht es Ihnen, eine fundierte Entscheidung über die besten Optionen zu treffen, um Ihre Gesundheitsziele zu erreichen.

Arten

• Proteinreiche Lebensmittel enthalten größere Mengen an Protein in Gramm gegenüber anderen Nährstoffkomponenten, nämlich Fett und Kohlenhydrat. Fleischsorten wie mageres Rindfleisch, Hühnchen, Lamm und Truthahn sind proteinreich. Es gibt auch proteinreiche Lebensmittel, die aus pflanzlichen Quellen stammen, darunter Nüsse, Nussbutter, Samen, Bohnen und Tofu. Fisch ist reich an Protein und enthält zusammen mit Nüssen auch gesunde Fette.

Funktion

• Der Wechsel von einer kohlenhydratreichen Ernährung zu einer, die sich mehr auf die Proteinzufuhr konzentriert, kann für die Gewichtsabnahme vorteilhaft sein. Viele proteinreiche Lebensmittel haben weniger Kalorien als kohlenhydratreiche Lebensmittel, was zu einer niedrigeren täglichen Kalorienzufuhr führt. Protein benötigt auch mehr Zeit zur Verdauung, sodass Sie sich länger satt fühlen. Protein ist ein essentieller Nährstoff für den Muskelaufbau. Jedes Mal, wenn wir trainieren, beschädigen wir Muskel Fasern. Die Aminosäuren im Protein ermöglichen es dem Körper, Zellen zu reparieren und aufzubauen. Dieses Reparieren und Wiederaufbauen ist es, was Muskeln erlaubt, an Größe und Stärke zu erhalten und zu wachsen.

Prävention/Lösung

• Mehr proteinreiche Lebensmittel aus pflanzlichen Quellen einzubeziehen, ist eine gesunde Möglichkeit, notwendiges Protein zu erhalten und die Gesundheit zu verbessern. Nüsse wie Cashewnüsse, Pekannüsse und Erdnüsse sowie Samen wie Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne sind hervorragende Snacks über den Tag verteilt. Sie fügen mehr Protein zu Ihrer Ernährung hinzu, und anstatt ungesunder gesättigter Fette, die viele proteinreiche Fleischsorten begleiten, enthalten sie mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren, die beide das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren können. Mehrfach ungesättigte Fette können das Gesamtcholesterin senken – sowohl HDL (gut) als auch LDL (schlecht). Einfach ungesättigte Fette können das Gesamtcholesterin und LDL senken, aber HDL erhöhen.

Missverständnisse

• Während Getreide als Kohlenhydrate bekannt sind, gibt es einige, die Nährstofftechnischer Hinsicht eher Samen ähneln, wie Quinoa. Diese Lebensmittel werden als Getreide klassifiziert und enthalten Protein, einschließlich notwendiger Aminosäuren. Quinoa ist ein vollständiges Protein, was bedeutet, dass es alle neun essentiellen Aminosäuren hat, einschließlich Lysin, das in einigen anderen Getreidesorten fehlen kann. Es ist wichtig zu bedenken, dass etwas, das ein „Getreide“ genannt wird, nicht bedeutet, dass es nicht zu Ihrer Proteinzufuhr beitragen kann.

Warnung

• Proteinreiche Lebensmittel bieten notwendige Nährstoffe für Körperfunktion, Gewichtsabnahme und Muskelaufbau; jedoch kann übermäßige Proteinzufuhr Gesundheitsprobleme verursachen. Wenn Protein metabolisiert wird, wird Ammoniak im Körper produziert. Leider sind die langfristigen Auswirkungen der Exposition gegenüber diesem überschüssigen Ammoniak noch unbekannt. Darüber hinaus legt einige Forschung nahe, dass hohe Proteinzufuhr die Menge an Calcium erhöht, die im Urin ausgeschieden wird. Dies könnte Calciumspeicher erschöpfen, was zu brüchigen Knochen und Osteoporose führt. Der Durchschnittsmensch sollte etwa 15 bis 20 Prozent seiner Kalorien aus Protein beziehen. Ausdauersportler benötigen etwa 1,2 bis 1,4 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Kraftsportler benötigen möglicherweise bis zu 1,6 bis 1,7 Gramm pro Kilogramm.