Sodbrennen, Reflux, Husten, Heiserkeit und Räuspern können Anzeichen für eine Ernährung mit vielen säurehaltigen Lebensmitteln sein. Brennen in Ihrem Hals oder Brust kann das Ergebnis von Sodbrennen sein, während Magensäure im hinteren Teil des Mundes saure Verdauung ist. Laut der Website Medline Plus können solche Symptome, die mehr als zweimal pro Woche auftreten, als Reflux oder gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) klassifiziert werden. Um die Gesundheit zu erhalten, sollten bestimmte Lebensmittel, die hohe Mengen an Säure produzieren, vermieden oder eingeschränkt werden.
Fleisch und Geflügel
- Protein ist wesentlich für die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung. Laut einem Artikel von Dr. Jonathan E. Aviv auf der Website „The Dr. Oz Show“ haben Fleisch und Geflügel wie Hackfleisch, marmoriertes Steak und verarbeitete Hühnchenprodukte jedoch oft einen hohen Fettgehalt, was sie schwerer verdaulich macht und daher die Säureproduktion im Magen erhöht.
- Andere tierische Produkte, die hohe Säurespiegel produzieren, umfassen Speck, Corned Beef, Lamm, Schweinefleisch und Innereien.
Milchprodukte
- Milch zu trinken, um einen sauren Magen zu beruhigen, mag vorübergehend wirken, jedoch sollten die meisten Milchprodukte, die die Sekretion von Magensäure fördern, wenn möglich vermieden werden.
- Obwohl fettarme Milchprodukte möglicherweise verträglicher sind, sollten Menschen, die Säure vermeiden möchten, reguläre und fettreiche Milchprodukte meiden, einschließlich Sauerrahm, Milchshakes, Eiscreme, Hüttenkäse und fettreicher Käse.
Obst und Gemüse
- Bestimmte Obstsorten, die als säurehaltig gelten, sollten eingeschränkt oder vermieden werden. Preiselbeeren sowie Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruits, Zitronen und Limetten können die Speiseröhre reizen. Konservierte und verarbeitete Früchte und Säfte mit zugesetzten Süßungsmitteln und Konservierungsstoffen sind ebenfalls hochsauer und sollten vermieden werden.
- Gemüse, das Säure produziert, umfasst rohe Zwiebeln, Knoblauch, Mais und Oliven. Rohe Tomaten und Tomatenprodukte, einschließlich Saucen, Salsas und Gewürzen, sind sehr sauer und sollten ebenfalls eingeschränkt werden.
Getreide
- Hochverarbeitete Getreide, die in fettreichen Backwaren vorkommen, sind schwer verdaulich und können Säure in Ihrem Magen produzieren. Weißbrote, die Ballaststoffe fehlen, sollten vermieden werden. Makkaroni mit fettigen Käsesaucen sowie Nudeln mit saurer Marinara- oder schwerer Sahnesauce sollten ebenfalls eingeschränkt werden.
Getränke und Junkfood
- Getränke, die Säure produzieren, umfassen Kaffee, Tee, Kakao und Cola. Alkohol, einschließlich Bier, Schnaps und Wein, ist ebenfalls hochsauer und sollte eingeschränkt werden.
- Chips, Maischips, Schokolade und Minzen regen den Magen an, Säure zu produzieren. Fettreiche Lebensmittel aus Fast-Food-Ketten sollten eingeschränkt werden. Mäßigung ist der Schlüssel bei diesen säurebildenden Lebensmitteln. Ein Magen voller fettreicher Lebensmittel regt die Sekretion von mehr Säuren zur Verdauung an.
