Das australische Unternehmen Kookaburra Licorice vertreibt aromatisiertes und schokoladenüberzogenes Lakritz weltweit. Die Zutaten variieren leicht je nach Produkt, doch alle Kookaburra-Lakritzsorten kombinieren Süßungsmittel mit Mehl, natürlichen Aromen und Konservierungsstoffen.
Schwarzes Lakritz
- Das originale schwarze Lakritz von Kookaburra enthält Weizenmehl und Süßungsmittel wie Melasse, Treacle, Weizenglukosesirup und Rohrzucker. Karamell sowie die Farbstoffe Rot 40, Gelb 5 und Blau 1 verleihen dem Lakritz seine Farbe, während Lakritzextrakt für den Geschmack sorgt. Weitere Inhaltsstoffe sind die Bindefette Mono- und Diglyceride, das Konservierungsmittel Schwefeldioxid, Palmöl und modifizierte Speisestärke.
Aromatisiertes Lakritz
- Grüner Apfel, Mango und Himbeer-Lakritz enthalten Rohrzucker, Weizenglukosesirup, Rohrzucker, Weizenmehl, modifizierte Speisestärke, Palmöl, Lakritzextrakt, künstliche Aromen, künstliche Farbstoffe sowie Mono- und Diglyceride. Zitronensäure reguliert den Säuregehalt, während Natriumbicarbonat als Konservierungsmittel wirkt. Himbeer-Lakritz enthält zusätzlich Treacle und Natriumcitrat, während Mango- und Grüner-Apfel-Geschmacksrichtungen Salz enthalten.
Schokoladenüberzogenes Lakritz
- Schokoladenüberzogenes schwarzes Lakritz umhüllt den klassischen Kookaburra-Geschmack mit einer Milchschokoladenbeschichtung aus Kakaobutter, Schokoladenlikör, dem Emulgator Sojalecithin, Vollmilchpulver, Zucker und Vanille. Schokoladenüberzogenes Erdbeer-Lakritz nutzt dieselbe Beschichtung über einer Erdbeer-Lakritz-Basis aus Zuckern, Weizenmehl, modifizierter Speisestärke, künstlichen Farben und Aromen, Zitronensäure, Wasser, Palmöl, Lakritzextrakt, Salz und dem Bindemittel Sojamonoglycerid.
