Lammfleisch Nährwerte: Protein, B12 & Cholesterin pro Portion

Überblick

Lammfleisch ist vergleichbar in Fett und Kalorien mit anderen roten Fleischsorten. Darüber hinaus enthält eine einzelne Portion Lammfleisch fast die Hälfte Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Protein und 74 Prozent Vitamin B12. Am wichtigsten ist, dass Lammfleisch alle acht Aminosäuren enthält, die für eine gute Gesundheit benötigt werden.

Cholesterin

Ein 3-Unzen-Stück mageres Lammfleisch enthält möglicherweise etwa 70–80 mg Cholesterin. Dies vergleicht sich eng mit einem ähnlichen Stück Hähnchenbrust ohne Haut.

Mineralstoffe

Eine Portion von 336 Gramm (12 Unzen) Lammfleisch enthält besonders hohe Tageswertprozentsätze bestimmter Mineralstoffe, darunter 155 Prozent Eisen, 141 Prozent Phosphor, 177 Prozent Zink, 1.189 Prozent Kupfer und 535 Prozent Selen.

Vitamine

Zusätzlich zu einer Vielzahl von Mineralstoffen enthält Lammfleisch auch hohe Tageswertprozentsätze der Vitamine B12 und A.

Proteine

Lammfleisch enthält auch hohe Mengen an Protein. Laut Nutrition Data enthält eine Portion von 336 Gramm Lammfleisch 103 Gramm Protein, was 205 Prozent Ihres Tageswertprozentsatzes ausmacht.

Kalorien

Zusätzlich zu hohen Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen ist Lammfleisch auch kalorienreich. Nutrition Data listet den Kalorienwert einer Portion von 336 Gramm Lammfleisch mit 736 Kalorien. Im Gegensatz dazu enthält eine ähnliche Portion Hähnchenbrust etwa 554 Kalorien.