Laktoseintoleranz: Symptome, Ursachen & Management

Wenn Sie Milchprodukte nicht ohne Blähungen, Magenschmerzen, Völlegefühl und Verdauungsstörungen essen können, sind Sie möglicherweise laktoseintolerant. Laut dem Physicians Committee for Responsible Medicine sind mehr als 75 Prozent der Weltbevölkerung und mehr als 25 Prozent der Amerikaner von Laktoseintoleranz betroffen – ob sie es nun wissen oder nicht. Viele Ressourcen stehen Laktoseintoleranten zur Verfügung, um mehr über die Erkrankung zu erfahren und damit umzugehen.

Laktoseintoleranz

• Laktoseintoleranz ist die Unfähigkeit, Laktose, einen in Milch enthaltenen Zucker, zu verdauen. Säuglinge werden mit Laktase-Enzymen geboren, die es ihnen ermöglichen, Milch leicht zu verdauen. Allerdings fehlen den meisten Erwachsenen diese Enzyme, und sie haben folglich Schwierigkeiten, Milchprodukte zu verdauen. Einige Forscher haben vorgeschlagen, dass, da die Mehrheit der Erwachsenen tatsächlich laktoseintolerant ist, diejenigen, die Milch verdauen können, die Ausnahme sind.

Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel

• Einige laktoseintolerante Personen entscheiden sich für die Einnahme von verschreibungspflichtigen oder rezeptfreien Medikamenten oder Laktase-Enzympräparaten, die es ihnen ermöglichen, weiterhin bequem Milchprodukte zu essen.

Laktosefreie Produkte

• Viele Supermärkte führen laktosefreien Käse, Joghurt und Milch. Einige der Milchprodukte, die allgemein als „laktosefrei“ bezeichnet werden, sollten eigentlich „laktase-angereichert“ genannt werden. Diese Produkte enthalten Laktase-Enzyme, die es den Verbrauchern ermöglichen, die Laktose ordnungsgemäß zu verdauen.

Laktosefreie Ernährung

• Einige laktoseintolerante Personen gehen einen aggressiven Ansatz bei der Erkrankung und streichen Milchprodukte komplett aus ihrer Ernährung. Andere gehen noch weiter und werden Veganer. Veganismus ist eine milchfreie, eifreie Variante des Vegetarismus, die oft den Verzicht auf tierische Produkte wie Leder umfasst. Websites wie VegWeb, Fat Free Vegan und Choose Veg bieten kostenlose vegane Rezepte. Einige beliebte Rezeptdatenbank-Websites enthalten ebenfalls Sammlungen veganer Rezepte.