Phytonährstoffe: Was sie sind & wo man sie findet

Phytonährstoffe sind Pflanzenverbindungen mit Eigenschaften, von denen angenommen wird, dass sie die Gesundheit schützen. Laut Medicinenet.com sind sie auch als Phytochemikalien bekannt.

Klassen

Phytonährstoffe gibt es in einer Vielzahl von Klassen, einschließlich Carotinoide, Terpene, Limonoide und Phytosterole.

Quellen von Phytonährstoffen

Laut WebMD sind Phytonährstoffe in vielen Arten von Obst und Gemüse enthalten, einschließlich Karotten, Kürbis, Wassermelone, Aprikose, Grünkohl, Spinat, Rübengrün, Rosa Grapefruit, Guave, Süßkartoffel, Brokkoli, Eiern, Pfirsichen, Zitrusfrüchten und Tomatenprodukten.

Vorteile

Phytonährstoffe sollen als Antioxidantien wirken und die Reaktion des Immunsystems sowie die Kommunikation zwischen Zellen verstärken. Sie sollen auch den Stoffwechsel von Östrogen modifizieren, Toxine aus Karzinogenen entfernen und Krebszellen abtöten.

Zusätzliche Wirkungen

Phytonährstoffe sollen theoretisch auch Schäden an RNA-Molekülen durch Rauchen reparieren und Vitamin A metabolisieren.

Bevölkerungsstudien

Bevölkerungsstudien stellen einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Obst und Gemüse und der Verringerung der Wahrscheinlichkeit chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Makuladegeneration und bestimmten Krebsarten her.