Den Geist nähren: Lebensmittel für verbesserte Gehirnfunktion

Antioxidantien und B-Vitamine

Laut Everyday Health haben Studien gezeigt, dass Ernährungen, die reich an bestimmten Lebensmitteln sind, die Gehirnfunktion steigern und Ihr Gehirn im Alter gesund halten können. Viele altersbedingte Zustände können die Fähigkeit des Gehirns, später im Leben zu funktionieren, beeinträchtigen. Konzentrieren Sie sich auf den Verzehr von Obst, Gemüse, kaltwasserfischen, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten, da diese Lebensmittel essentielle Nährstoffe für die Gehirnfunktion bieten.

Healthy Holistic Living gibt an, dass oxidativer Stress, ein Prozess, bei dem Schadstoffe im Körper Zellen schädigen, zu einer Verringerung der Gehirnfunktion führt. Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E, Beta-Carotin und Selen können den Stress und die Alterung des Gehirns aufgrund des oxidativen Prozesses reduzieren. Antioxidantien sind häufig in Obst, Gemüse, Nüssen und Vollkornprodukten enthalten. B-Vitamine wie Folsäure und Niacin kontrollieren Entzündungen und fördern die Entwicklung neuer Gehirnzellen.

Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte

Komplexe Kohlenhydrate sind lange Moleküle, die der Körper länger braucht, um sie abzubauen, und versorgen Körper und Gehirn über einen längeren Zeitraum mit Brennstoff. Lebensmittel, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, haben einen niedrigen glykämischen Index. Obst und Gemüse gehören zu den besten komplexen Kohlenhydraten. Obst wie Grapefruit, Äpfel, Kirschen, Orangen und Trauben sowie Hülsenfrüchte einschließlich Sojabohnen, Kidneybohnen, Kichererbsen und Linsen sind gesunde Gehirnlebensmittel.

Nüsse und Samen

Nüsse und Samen sind wesentlich für ein gesundes, gut funktionierendes Gehirn. Healthy Holistic Living gibt an, dass einige Nüsse und Samen reich an Omega-3 sind, was für die Gehirnentwicklung eines ungeborenen Fötus und eines wachsenden Kindes essentiell ist. Das USDA Nutrient Data Laboratory erstellt eine Tabelle von Lebensmitteln mit der höchsten Sauerstoffradikal-Absorptionskapazität (ORAC). Dies sind Lebensmittel, die nach ihrer Antioxidantienstärke eingestuft werden. Nüsse, einschließlich Pekannüsse, Walnüsse und Haselnüsse, gehören zu den höchsten auf der Tabelle.

Fisch und Öle

Die Geschwindigkeit, mit der Gehirnzellen miteinander kommunizieren, ist lebenswichtig. Wenn die Kommunikation auf zellulärer Ebene langsam ist, sind auch Gedächtnis und Reaktionen langsam. Mit zunehmendem Alter produziert das Gehirn weniger Neurotransmitter, was zu Problemen mit Gedächtnis und Kommunikation führt. Laut Everyday Health erhöhen Omega-3-Fettsäuren die elektrischen Signale zwischen Zellen, stabilisieren Zellmembranen und verbessern die geistige Konzentration. Omega-3-Fettsäuren sind in fettreichen Kaltwasserfischen wie Lachs, Blaufisch, Thunfisch, Makrele und Hering enthalten.

Lebensmittel, die man vermeiden sollte

Increase Brainpower gibt an, dass es genauso Lebensmittel gibt, die die Gehirnfunktion steigern, wie auch Lebensmittel, die die Gehirnfunktion verringern. Künstliche Süßstoffe, Zucker und Lebensmittelfarbstoffe können die Gehirnleistung negativ beeinflussen. Diese Produkte (insbesondere Maissirup) sind in vielen Lebensmitteln und Getränken wie Limonaden, Glasur, vorgefertigten Mahlzeiten und Süßigkeiten enthalten. Alkohol, Nikotin und andere Drogen verringern ebenfalls die Fähigkeit des Gehirns zu funktionieren.