Aspartam und viele andere künstliche Süßstoffe werden oft im Zusammenhang mit ihren gesundheitlichen Vorteilen und noch wichtigeren Nebenwirkungen diskutiert. Klatsch, Blogs und Nachrichten haben dazu geführt, dass Menschen zu spekulieren beginnen, welchen Schaden der Konsum von zu viel Aspartam anrichten kann, insbesondere da es heute in vielen Diät-oder kalorienfreien Getränken und Lebensmitteln verwendet wird. Menschen betrachten Wasser als das nahrhafte, erfrischende Getränk, das nur Gutes für unseren Körper tun kann. Jedoch wird mit dem neuen Trend von kalorienfreiem, aromatisiertem Wasser Wasser in einem anderen Licht betrachtet. Tut Aspartam in unserem aromatisierten Wasser mehr Schaden als Nutzen?
Was ist Aspartam?
- Aspartam ist ein kalorienarmer Süßstoff und Geschmacksverstärker, der in vielen kalorienarmen oder kalorienfreien Lebensmitteln und Getränken auf dem Markt verwendet wird. Es ist nicht-nahrhaft, was bedeutet, dass es nichts Neues oder Zusätzliches zur Ernährung hinzufügt und im Körper ähnlich wie Protein verdaut wird. Aspartam besteht aus zwei Aminosäuren, nämlich Asparagsäure und Phenylalanin, und ist fast 200-mal süßer als normaler Zucker.
Geschichte von Aspartam
- James Schlatter, ein Forscher von G.D. Searle and Company, entdeckte Aspartam 1965, während er nach einem Heilmittel gegen Geschwüre suchte. Er arbeitete mit Aminosäuren, als er zufällig seinen Finger leckte und erkannte, dass das Produkt, mit dem er arbeitete, süß war. Die Food and Drug Administration genehmigte Aspartam offiziell 1981 als Lebensmittelzusatzstoff. Die Behörde zog das Public Board of Inquiry und viele namhafte Wissenschaftler hinzu, um die Sicherheit von Aspartam zu bestimmen. Die Wissenschaftler berichteten, dass sie keine spezifischen Daten finden konnten, die belegen, dass Aspartam Krebs oder Hirnschäden verursacht. Sie waren sich jedoch bei den Daten, die die Ergebnisse bei Ratten bestimmen, uneinig. Daher genehmigte die Behörde Aspartam, es wurde jedoch als "bedingungslose Genehmigung" eingestuft. In den folgenden Jahren haben zahlreiche Behörden weltweit und andere unabhängige Forscher viele Tests durchgeführt, um die Sicherheit von Aspartam mit den modernsten Geräten und Kenntnissen zu bestimmen. Seitdem ist Aspartam in vielen Ländern äußerst beliebt geworden und ermöglicht Diabetikern, süße Lebensmittel zu essen, ohne ihre Gesundheit zu gefährden, und Diäten-und Essern gleichermaßen, ihren Zuckerkonsum zu überwachen, während sie dennoch süße Lebensmittel genießen. Es wird heute in 6.000 Produkten in 90 Ländern weltweit verwendet.
Aspartam-Gerüchte: Mythos und Wahrheit
- Kürzlich hat Aspartam in der heutigen Gesellschaft einen schlechten Ruf erhalten. Gerüchte haben sich verbreitet, dass es Hirnschäden bei Ratten und Menschen verursacht, dass es viele Arten von Krebs verursacht und sogar Depressionen auslöst. Das Ergebnis all dieser Gerüchte hat dazu geführt, dass viele Länder und Forscher wissenschaftliche Tests durchgeführt haben, um endgültig festzustellen, ob Aspartam für unsere Gesundheit gefährlich ist. Die französische Lebensmittelbehörde, Health Canada und der Europäische Wissenschaftliche Ausschuss für Lebensmittel haben alle kürzlich ihre eigenen Tests und wissenschaftlichen Forschungen durchgeführt, um die Auswirkungen von Aspartam zu bestimmen. Sie haben alle die Sicherheit von Aspartam erneut bestätigt. Der Europäische Wissenschaftliche Ausschuss führte Studien in den Jahren 1984, 1988 und 1997 durch und konsultierte über 500 Dokumente, Zusammenfassungen und wissenschaftliche Erkenntnisse, um zu ihren Ergebnissen zu gelangen. Die American Dietetic Association veröffentlichte 2008 ein Papier, das Amerikanern versicherte, dass Aspartam sicher ist, auch während der Schwangerschaft. Das National Institute of Health zusammen mit dem National Cancer Institute hat durch wissenschaftliche Studien festgestellt, dass Aspartam nicht mit der Entwicklung von Leukämie, Hirntumoren oder Lymphomen in Verbindung steht.
Vorteile von Aspartam
- Es gibt mehrere Vorteile von Aspartam in der Ernährung. Da Aspartam keine Kalorien, keinen Zucker und kein Fett enthält, ist es eine hervorragende Alternative zu Zucker für diejenigen, die auf ihren Kalorienkonsum achten oder eine Diät machen. Es ist auch ein guter Ersatz für Diabetiker, die immer noch die Süße von Lebensmitteln genießen können, ohne sich um ihren Zuckerkonsum sorgen zu müssen. Aspartams süßer Geschmack ist dem von Zucker sehr ähnlich und kann auch die Aromen von Früchten verbessern, wodurch es ideal für Kaugummis ist. Es ist von der American Dental Association zugelassen, da es keine Karies verursacht.
Richtlinien für den Konsum
- Die akzeptable Tagesdosis für Aspartam beträgt 50 mg pro kg Körpergewicht pro Tag. Dies entspricht jedoch etwa 15 Dosen Limonade pro Tag für eine 120 Pfund schwere Frau, sodass die meisten Menschen im Allgemeinen viel weniger als die akzeptable Menge an Aspartam pro Tag konsumieren. Aspartam ist für diejenigen vorteilhaft, die versuchen, den Kalorienkonsum zu begrenzen und Fett zu verbrennen, da es eine Alternative bietet. Allerdings wird der Konsum von Aspartam allein nicht dazu führen, dass eine Person abnimmt. Körperliche Bewegung und eine gesunde, ausgewogene Ernährung sind der Schlüssel zum Gewichtsverlust. Aspartam kann diesen Prozess unterstützen, indem kalorienarme oder kalorienfreie Getränke und Lebensmittel in die ausgewogene Ernährung integriert werden.
