Niedrigproteinreiche Diäten verstehen: Wesentliche Fakten & Überlegungen

Protein ist für eine gute Ernährung unerlässlich und ist nach Wasser der zweitwichtigste Bestandteil unseres Körpers. Wir brauchen es für Wachstum und Gewebesicherung. Proteine bestehen aus 22 verschiedenen Aminosäuren; 14 stellen wir selbst her, und acht sind essenziell in unserer Ernährung. Vollständige Proteine enthalten alle essenziellen Aminosäuren und umfassen Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte. Alle Pflanzen enthalten Protein, aber in geringeren Mengen als tierische Produkte und gelten als unvollständige Proteine.

Täglicher Proteinbedarf

Die Proteinanforderungen für gesunde Menschen basieren auf Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität. Das USDA empfiehlt, dass Erwachsene ab 19 Jahren 5 bis 6,5 Unzen pro Tag essen. Für eine 132 Pfund schwere, 40-jährige sitzende Frau werden 46 g Protein pro Tag empfohlen, oder 0,8 g Protein pro kg Körpergewicht. Der durchschnittliche Amerikaner erhält etwa ein bis 1,5 g/kg pro Tag. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt 0,45 g/kg pro Tag. Menschen mit Leber- oder Nierenerkrankungen können niedrigproteinreiche Diäten verschrieben bekommen, da diese Organe ihre Fähigkeit verlieren, Proteine zu verarbeiten.

Portionsgrößen im Auge behalten

Die USDA-Lebensmittelpyramide listet eine kleine halbe Hähnchenbrust als 3 Unzen, aber die Hähnchenbrusthälften im Lebensmittelgeschäft wiegen im Durchschnitt 6 bis 8 Unzen pro Stück, gekocht. Ein kleiner Hamburgerpatty ist ebenfalls als gleich einer 3-Unzen-Portion aufgeführt, aber Burger sind in einem Restaurant meist 1/3 bis 1/2 Pfund. Fügen Sie etwas Joghurt oder ein Ei zum Frühstück hinzu, ein Truthahnsandwich zum Mittagessen, eine Handvoll Erdnüsse als Snack, und eine Frau im Alter von 31 bis 50 Jahren hat fast das Dreifache ihrer täglichen Proteinration gegessen.

Probleme mit Protein

Zu viel Protein zu essen kann die Nieren belasten und zu einer verminderten Nierenfunktion führen. Tierisches Protein ist kalorienreich und gesättigte Fettsäuren, sodass es, wenn Sie Ihr Gewicht oder Ihren Cholesterinspiegel im Auge behalten, zu viel davon zu Gewichts- und höheren Cholesterinwerten führen kann. T. Colin Campbell, PhD, fand heraus, dass überschüssiges tierisches Protein die Chance auf einige Krebsarten erhöht und auch die Menge an Kalzium erhöht, die mit dem Urin ausgeschieden wird, was zu Osteoporose führen könnte. Zu wenig Protein zu essen kann zu schlechter Ernährung, Muskelverlust, erhöhter Infektionsgefahr und der Unfähigkeit führen, Wunden zu reparieren.

Niedrigproteinreiche Diäten und Nierenerkrankungen

In den ersten Stadien chronischer Nierenerkrankungen verlieren die Nieren ihre Fähigkeit, Proteine und andere Verbindungen zu verarbeiten, was zu toxischen Harnstoff- und Stickstoffansammlungen im Blutkreislauf führen kann. Protein wird im Urin nachgewiesen. Um den Stress auf die Nieren zu verringern, wird eine Ernährung von 10 bis 15 Prozent oder nicht mehr als 0,6 bis 0,8 g/kg Gesamtprotein pro Tag empfohlen. Phosphat kann auch für Nierenpatienten Probleme verursachen und ist in proteinreichen Lebensmitteln enthalten. Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann eine für Sie richtige Ernährung entwerfen.