Lebensmittel bei Verstopfung & Durchfall: Ein Leitfaden für Verdauungsgesundheit

Jeder braucht manchmal ein wenig Hilfe, wenn es darum geht, den Stuhlgang zu regulieren. Stress, Alkoholkonsum, scharfe Küche und eine Reihe von Krankheiten können alle Ihrem Magen-Darm-Trakt zusetzen. Wenn Sie mit Durchfall, Unregelmäßigkeiten oder einfach nur Ihrem Stuhl härter werden müssen, bleiben Sie für eine Weile von Fetten, Gewürzen und ballaststoffreichen Lebensmitteln fern und fügen Sie diese Lebensmittel Ihrer Ernährung hinzu.

BRAT-Diät

Diese Akronym-Diät kann Durchfall behandeln, Stühle härten und im Allgemeinen bei unangenehm überaktiven Verdauungssystemen helfen. Die Schlüsselelemente sind Bananen, Reis, Apfelmus und Toast. Bananen und Apfelmus wirken beide als ballaststoffarme Früchte voller Pektin, das wie eine natürliche, gelatineartige Substanz wirkt, um andere Lebensmittel zu verdicken und zu binden. Reis (oder Reismüsli) und Toast sind beide stärkehaltig und bindend im Magen-Darm-Trakt.

Milchprodukte

Unter der Annahme, dass Laktoseinhaltsstoffe nicht die Ursache von Verdauungsproblemen sind, sind Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Eiscreme alle stuhlhärtende Lebensmittel. Fettarme Produkte wirken besser als ölige, weil Fette selbst das Binden widerstehen. Joghurt und Eiscreme mit Obst werden nicht so viel helfen wie reine Sorten. Cremesuppen (ohne faseriges Gemüse oder Bohnen) sind ebenfalls bemerkenswert bindend.

Früchte und Gemüse

Die überwiegende Mehrheit von Früchten und Gemüse ist nicht bindend, aber es gibt einige Ausnahmen. Fruchtsäfte können Stühle härten, wenn sie vollständig abgeseiht sind, da die Fasern des Fruchtflecks den Darm lockern werden. Geschälte, gekochte Kartoffeln werden ebenfalls als bindendes Lebensmittel wirken. Wie in der „BRAT-Diät“ ist Apfelmus ebenfalls eine geeignete Obstquelle, die auch bindet.

Brote und Getreide

Vollkornbrotprodukte werden für ihren Ballaststoffgehalt gelobt und sollten aus einer bindenden Lebensmittel-Diät vollständig herausgehalten werden. Bleiben Sie bei Weißbrot, raffiniertem Müsli und verarbeiteten weißen Mehlprodukten wie Salzkrackern, Pfannkuchen, Bagels und angereicherten Nudeln. Diese stärkehaltigen, ballaststoffarmen Lebensmittel helfen mit ihren bindenden Eigenschaften und sind oft schmackhaft, wenn man mit einem gestressten Magen zu tun hat.

Fleisch

Vielleicht hat Sie ein Vegetarier, den Sie kennen, bereits darüber informiert: Fleisch macht Sie weniger geneigt, Ihren Stuhlgang zu bewegen. Rotes Fleisch, Schweinefleisch, Geflügel und Fisch werden alle das Verdauungssystem verlangsamen und Ihren Stuhl härten. Da Fette und Öle Ihren Darm lockern, können magerere Proteine am besten sein, um Ihr Verdauungssystem zu verlangsamen, aber im Allgemeinen wird jedes Fleisch die Dinge mehr verlangsamen, als seine Öle sie beschleunigen werden. Brühe hilft ebenfalls beim Binden, solange sie kein Gemüse oder Bohnen enthält.

Desserts

Voll mit Fetten und ohne unlösliche Ballaststoffe sind praktisch alle Süßigkeiten bindende Lebensmittel. Wenn es jedoch Obst oder sogar nur Samen enthält, wird ein Dessert nicht besonders bindend sein. Vermeiden Sie auch Dessertbrote, die mit geknacktem Weizen hergestellt werden, um die besten bindenden Eigenschaften zu finden.