Weißen Zuckerkonsum reduzieren: Gesundere Süßungsmittel-Alternativen & Tipps

Im Durchschnitt isst jeder in den Vereinigten Staaten lebende Mensch 29 lb weißen Zucker jährlich. Weißer Zucker ist ein raffinierter Süßstoff, der nichts als Kalorien und Geschmack zu Lebensmitteln hinzufügt. Sie können weißen Zucker vermeiden und dennoch süße Lebensmittel genießen, leere Kalorien reduzieren und Ihre Ernährung verbessern.

Anleitung

1. Ersetzen Sie weißen Zucker in Ihrer Speisekammer. Anstatt verarbeitetem weißen Zucker, bestücken Sie Ihre Speisekammer mit Dattelzucker. Er ist fast so süß wie weißer Zucker, enthält aber Nährstoffe und Ballaststoffe. Verwenden Sie auch flüssige Süßstoffe. Gerstenmalz, brauner Reissirup und schwarze Melasse sind alle nahrhafte Ergänzungen für Ihre Küche. Ganze Datteln können auch Backwaren, Saucen und Puddings süßen, wenn sie püriert werden.

2. Wandeln Sie Ihre Lieblingsrezepte um. Dattelzucker kann weißen Zucker eins zu eins ersetzen, und brauner Reissirup kann Honig eins zu eins ersetzen. Um 1 Tasse Kristallzucker durch 1 Tasse flüssigen Süßstoff zu ersetzen, reduzieren Sie die Gesamtflüssigkeit in Ihrem Rezept um 1/3. Alternativ können Sie 4 oder 5 Esslöffel Mehl hinzufügen.

3. Entdecken Sie die natürliche Süße von Lebensmitteln neu. Wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen, greifen Sie zu süßem Gemüse wie Yams, Karotten, Winterkürbis, Mais und sonnengereiften Tomaten. Servieren Sie süße Früchte, allein oder mit Joghurt und Fruchtsorbet als Dessert.

4. Lesen Sie Etiketten sorgfältig. Ein Produkt, das „Zucker“ als Zutat auflistet, enthält im Allgemeinen weißen Zucker, also sollten Sie es meiden. Die meisten kommerziell hergestellten Desserts enthalten weißen Zucker, und viele enthalten auch Maissirup, einen weiteren nicht-nährstoffreichen Süßstoff. Lesen Sie alle Etiketten, auch für Produkte, von denen Sie nicht glauben, dass sie Süßstoffe enthalten. Viele Cracker, Saucen, Suppen und andere verarbeitete Lebensmittel enthalten weißen Zucker.

5. Machen Sie Ihre eigenen Limonaden. Limonaden und Getränke aus dem Spender machen einen Großteil des Zuckerkonsums aus, und Diätgetränke sind keine besonders nahrhaften Alternativen. Kombinieren Sie Club-Soda und Fruchtsaft für eine erfrischende Limonade ohne all den Zucker.

6. Kaufen Sie Dessert in Naturkostläden. Wenn Sie ein fertiges Dessert benötigen, finden Sie in der Regel etwas in einem Naturkostladen, das ohne weißen Zucker gesüßt ist. Achten Sie besonders auf Backwaren, die mit Melasse gesüßt sind.

7. Verwenden Sie Stevia, um Getränke zu süßen. Sie ist süßer als Zucker, fügt keine Kalorien hinzu und ist ein unraffiniertes Produkt. Sie können eine kleine Flasche flüssiges Stevia mit sich führen, um Kaffee und Tee zu süßen, wenn Sie nicht zu Hause sind.