Heißhunger auf Zucker verstehen: Ursachen & Lösungen

Zuckerheißhunger ist ein häufiges Problem für viele Menschen. So häufig, dass viele ihre Unfähigkeit, Gewicht zu verlieren, einem ständigen (und starken) Bedürfnis zuschreiben, täglich Zucker zu konsumieren. Für die meisten Menschen ist der Kampf gegen Zuckerheißhunger keine Frage der Willenskraft, da es reale, physische Gründe dafür gibt.

Einsicht

Zuckerheißhunger kann ein Hinweis auf niedrigen Serotoninspiegel sein. Niedrige Serotoninspiegel, das „Wohlfühl“-Hormon, können zu Depressionen, niedriger Energie oder Traurigkeitsgefühlen führen. Zucker im Allgemeinen, aber besonders einfache Zucker wie die in Süßigkeiten und Weißmehl, werden schnell ins Blut aufgenommen und verursachen einen Anstieg des Serotonins. Der Rausch ist jedoch von kurzer Dauer, und sobald die Spiegel sinken, treten Zuckerheißhungerattacken wahrscheinlich wieder auf, da der Körper mehr Serotonin verlangt.

Hinweise

Je mehr Zucker konsumiert wird, desto mehr verlangt der Körper danach. Zucker verursacht einen Anstieg des Insulinspegel, sobald er konsumiert wurde, was wiederum zu mehr Verlangen führt, sobald der Insulinspiegel zu sinken beginnt. Einfache Zucker verursachen ein schnelleres Auf und Ab des Zuckers, weshalb Ernährungswissenschaftler empfehlen, bei Vollkornprodukten zu bleiben, da die Freisetzung von Glukose (Blutzucker) langsamer erfolgt und wahrscheinlich kein Verlangen verursacht.

Wirkungen

Stress kann ebenfalls zu Zuckerheißhunger führen. Wenn der Körper unter Druck steht, sei es körperlich oder geistig, schütteln die Nebennieren Adrenalin aus, das dem Körper hilft, Stress effektiver zu bekämpfen, indem es den Körper empfänglicher für äußere Stressfaktoren macht. Sobald das Adrenalin jedoch nachlässt, sinkt die Energie erheblich, wodurch der Körper gezwungen wird, nach einer schnellen Energiequelle zu suchen. Da Zucker innerhalb weniger Minuten nach dem Konsum einen Energieschub liefern kann, ist dies höchstwahrscheinlich das, worauf Verlangen abzielt.

Bedeutung

Menschen, die Mahlzeiten auslassen, insbesondere das Frühstück, haben eher Zuckerheißhunger. Vollwertige, gesunde Nahrung, die alle drei bis vier Stunden konsumiert wird, hält den Blutzuckerspiegel stabil, reduziert den Hunger und erhält ein gutes allgemeines Gefühl von Energie und Wohlbefinden. Wenn Mahlzeiten ausgelassen werden, sinkt der Glukosespiegel erheblich, wodurch der Körper nach einem schnellen Energieschub sucht: einfache Zucker.

Warnung

Zu viel Essen hat oft die gleiche Wirkung auf den Körper wie zu wenig Essen. Da Überessen Trägheit verursacht, kann es den Körper dazu drängen, nach Stimulanzien zu suchen, um die verlorene Energie zurückzugewinnen. Bei einigen Menschen äußert sich dies in Form von Kaffee, während andere zu Zucker greifen. Ein guter Weg, dies zu verhindern, ist, häufig kleine Mahlzeiten zu essen, anstatt ein paar große, besonders nachts.