Kalium ist ein im Körper reichlich vorhandener Mineralstoff und übernimmt viele wichtige Funktionen. Tritt ein Ungleichgewicht auf, kann dies die Gesundheit erheblich beeinträchtigen.
Kalium spielt nicht nur eine wichtige Rolle als Elektrolyt – für die Funktion von Muskel- und Nervenzellen, Herzfunktion, Wasserhaushalt und -verteilung, Nieren- und Nebennierenfunktion sowie den Säure-Basen-Haushalt –, sondern dient auch der Umwandlung von Blutzucker (Glukose) in Glykogen (gespeicherte Form von Blutzucker).
Ein Kaliummangel ist bei gesunden Menschen unwahrscheinlich, kann jedoch durch Dehydration infolge übermäßiger Durchfälle oder Erbrechen, Alkoholismus, Anorexie, bestimmte Nierenerkrankungen, Magnesiummangel, Bulimie oder Abhängigkeit von Abführmitteln auftreten.
Als erstes Anzeichen eines Kaliummangels treten Müdigkeit und Muskelschwäche auf. Schwerwiegendere Symptome können Reizbarkeit, Schwäche, geistige Verwirrtheit, Herzrhythmusstörungen sowie Probleme bei der Muskelkontraktion und Nervenleitung sein. Extreme Fälle können Lähmungen und Herzversagen verursachen.
Oft liegt nicht primär ein Kaliummangel vor, sondern ein massiver Flüssigkeitsverlust. Langer körperlicher Sport, insbesondere in warmer Umgebung, kann den Kaliumverlust erhöhen. Daher benötigen Personen, die regelmäßig Sport treiben, eine höhere Dosierung.
In den meisten Fällen ist es einfach, durch frisches Obst und Gemüse, Getreide, Nüsse, Bohnen, Fleisch und Milchprodukte ausreichend Kalium aufzunehmen. Die empfohlene Tagesdosis an Kalium liegt bei 1,9 bis 5,6 Gramm.

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