Was als ein Low Carb glykämischen

? Laut der American Diabetes Association ", der glykämische Index oder GI, Maßnahmen wie eine kohlenhydrathaltige Lebensmittel erhöht den Blutzucker. " (Siehe Referenz 1) Im Allgemeinen erhält der kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln eine numerische Rangliste. Menschen mit Diabetes besonders mit dem glykämischen Index sind, weil Lebensmittel, die einen hohen Index Erhöhung von Blutzucker schnell verdaut und in den Blutkreislauf aufgenommen haben . Vorteile

Der Körper verdaut niedrigen glykämischen Index Lebensmittel - langsam , so dass sie nicht dramatisch erhöhen den Blutzucker-und Insulinspiegel . Diese Lebensmittel haben in der Regel eine größere Sättigung Quotienten und somit hilfreich für die Gewichtskontrolle und Aufrechterhaltung einer niedrigen Lipidprofil .
Lebensmittel mit niedrigem GI

Foods mit höheren Faser -und Fett Inhalte haben in der Regel einen niedrigeren glykämischen Index. Einige niedrigen glykämischen Index Kohlenhydrate gehören Obst , nicht-stärkehaltige Gemüse und Vollkornbrot und Müsli. Getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte haben auch einen niedrigen glykämischen Index . Kochen Methode , Vielfalt , Verarbeitung und Reife -und Lagerbedingungen auch Auswirkungen auf den glykämischen Index .
Mess

glykämischen Index zu messen, erhalten 10 oder mehr Personen eine Lebensmittelprobe , die 50 Gramm an verdaulichen Kohlenhydraten enthält . Die Blutzuckerwertedieser Personen werden alle 15 bis 30 Minuten für die nächsten zwei Stunden aufgezeichnet . Die Messwerte werden in einem Diagramm aufgetragen, um eine Blut -Wirkungs-Kurve zu bekommen. Diese Messwerte werden dann durch den Blutzuckerspiegel für die gleichen Themen , wenn eine gleiche Teil reine Glukose serviert unterteilt. Das Verhältnis wird dann mit 100 multipliziert , um den glykämischen Index Bewertung erhalten. Der Durchschnitt der Bewertungen glykämischen Index der Personen abgetastet wird der glykämische Index für die Lebensmittel erklärt.
Empfehlungen

Die Weltgesundheitsorganisation und der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der die Vereinten Nationen empfehlen , dass die Menschen in den entwickelten Ländern bei der Planung von Mahlzeiten berücksichtigen den glykämischen Index von Lebensmitteln. Dies kann dazu beitragen, das Auftreten von koronaren Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.
Warnung

Menschen mit extrem hohen Blutzuckerspiegel sollte bei der Planung einer registrierten Ernährungsberater konsultieren, ihre Diäten. Für Diabetiker kann eine falsche Ernährung als fatal erweisen .