Fruktosefreie Diäten verstehen: Vorteile & Unverträglichkeit

Einleitung

Fruktose ist ein einfacher Zucker, der in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt und den der Körper zur Energiegewinnung verwendet. Fruktose hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keinen starken Einfluss auf den Blutzuckerspiegel Ihres Körpers hat. Der Konsum großer Mengen an Fruktose auf einmal kann jedoch Ihre Leber überfordern, wodurch der überschüssige Zucker als Fett gespeichert wird. Dies ist ein Grund, eine fruktosefreie oder niedrig-fruktosehaltige Diät zu beginnen. Ein weiterer Grund ist, wenn Sie fruktoseintolerant sind.

Fruktoseintoleranz

Fruktoseintoleranz ist der Begriff, der zwei verschiedene Zustände beschreibt: hereditäre Fruktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption. Die hereditäre Fruktoseintoleranz ist eine seltene Störung bei einer Person, der das Enzym fehlt, um Fruktose richtig abzubauen. Die hereditäre Fruktoseintoleranz kann zu Nieren- und Lebererkrankungen führen. Fruktosemalabsorption bedeutet einfach, dass jemand mit diesem Problem Fruktose nicht richtig verdauen kann. Menschen mit Fruktosemalabsorption riskieren keine Nieren- oder Lebererkrankungen, aber Malabsorption kann Magenschmerzen, Durchfall und Blähungen verursachen.

Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten

Fruktose kommt natürlich in Obst und Honig vor, daher sollten Sie diese Produkte bei einer Fruktoseintoleranz nicht essen. Fruktose findet sich auch in Limonade, aromatisiertem Wasser, Sportgetränken, gesüßter Milch, Fruchtsäften, Haushaltszucker und Puderzucker. Der beste Weg, Fruktose zu vermeiden, ist, die Zutatenliste auf Fruktose, Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, Maiszucker, Saccharose und Sorbit zu überprüfen.

Lebensmittel, die Sie essen können

Sie können trotz einer Fruktoseintoleranz noch viele Lebensmittel essen. Milchprodukte, Fleisch, Geflügel und Getreideprodukte sollten bei jemandem mit einer Fruktoseintoleranz keine Probleme verursachen. Menschen mit einer Fruktoseintoleranz können auch Produkte mit künstlichen Süßstoffen genießen, solange es nicht Sorbit ist.

Diäten für ein fruktosefreies Leben

Während es möglicherweise keine spezifische Diät gibt, die vollständig fruktosefrei ist, gibt es Diäten, die sich gut für eine Ernährung ohne Fruktose eignen. Da Fruktose ein Kohlenhydrat ist, können Sie eine kohlenhydratarme Diät wie Atkins, South Beach oder Zone annehmen. Diese Diäten bringen Sie den größten Teil des Weges dorthin, aber Sie müssen sich immer daran erinnern, welche Lebensmittel und Zutaten Sie vermeiden sollten. Passen Sie diese Diäten einfach an Ihre eigenen Bedürfnisse an.