Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver: Gesundheitsvorteile & Verwendungen

Süß, sauer, salzig, würzig und bitter sind alle Aromen, die Sie in einem Bissen Lebensmittel schmecken können, die mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver gewürzt sind. Zimt, Nelke, Sichuan-Pfeffer, Sternanis und Fenchelsamen werden jeweils fein gemahlen und als chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver kombiniert. Dieses gesunde, ernährungsphysiologisch vorteilhafte Gewürz wird oft als Basis in Rezepten verwendet, die der chinesischen Küche repräsentativ sind.

Zimt

Zimt stammt von der äußeren Rinde eines kleinen, buschigen, immergrünen Baumes. Die Rinde der Bäume aus Sri Lanka gilt als „echter Zimt“ und ist reich an Antioxidantien als jede andere Nahrungsquelle. Zimt ist auch reich an ätherischen Ölen. Mineralien in Zimt umfassen Kalium, Kalzium, Mangan, Eisen, Zink und Magnesium. Zimt enthält Vitamin A, Niacin, Pyridoxin und Pantothensäure, alle gut für Sie. Zimt kann helfen, Blutdruck und Herzfrequenz zu kontrollieren. Es hilft bei Blähungen und Verdauungsstörungen.

Nelken

Nelken stammen von einem immergrünen Baum der Myrtengewächse in Indonesien. Sie erscheinen als kleine, rosa Blüten. Wenn getrocknet, ähneln Nelken kleinen, dunklen, unregelmäßigen Nägeln. Die ätherischen Öle in Nelken sind Gerbstoffe, Triterpenoide, Sesquiterpene und Flavonoide. Nelken sind reich an Vitaminen und Mineralien. Die Vitamine sind Vitamin A, Vitamin K, B6, B1, Vitamin C und Riboflavin. Die Mineralien umfassen Kalium, Eisen, Selen, Mangan und Magnesium. Der Verzehr von Nelken unterstützt die Verdauung und hilft, Verstopfung zu lindern.

Sichuan-Pfeffer

Sichuan-Pfefferkörner finden sich auf der scharfen äußeren Schicht der Beeren eines Prickly-Ash-Baums. Diese scharfen, würzigen, zitrusartigen, anisgeschmackten Pfefferkörner sind reich an ätherischen Ölen und Antioxidantien. Sie enthalten die Mineralien Kupfer, Mangan, Kalium, Selen und Zink. Die Vitamine, die in Sichuan-Pfefferkörnern vorkommen, sind Vitamin A, Carotin, Pyridoxin und Thiamin. Diese Pfefferkörner unterstützen die Verdauung und helfen, Husten zu beruhigen. Sie können auch helfen, Krämpfe zu lindern oder als Stimulans wirken.

Sternanis

Sternanis stammt von einem Baum, der eine sternförmige Frucht trägt. Die Schale und Samen der Frucht werden verwendet, um dieses lakritzgeschmackte Gewürz herzustellen. Es hat antioxidative Eigenschaften durch die Vitamine C und A. Anis enthält auch die B-Komplex-Vitamine. Die Mineralien in Sternanis sind Kalzium, Eisen, Magnesium, Mangan, Zink und Kupfer. Kupfer ist essentiell für die Produktion von roten Blutkörperchen. Sternanis kann Magenschmerzen lindern und Erleichterung bei Erkältungen und Husten bringen.

Fenchelsamen

Süßer, anisgeschmackter Fenchelsamen wird als eines von neun angelsächsischen heiligen Kräutern anerkannt wegen seiner hoch angesehenen gesundheitlichen Vorteile. Es wird angenommen, dass er Langlebigkeit, Mut und Stärke fördert. Fenchelsamen sind eine ausgezeichnete Quelle für unlösliche Nahrungsballaststoffe und ein feines Antioxidans. Die Samen sind mineralreich mit Eisen, Kupfer, Kalzium, Selen, Mangan, Kalium, Magnesium und Zink. Vitamine, die in Fenchelsamen vorkommen, sind Vitamine A, E, C und viele B-Komplex-Vitamine. Fenchelsamen in Ihrer Ernährung können helfen, den Magen zu entspannen, Verstopfung zu lindern und LDL (schlechtes) Cholesterin zu senken.