Salba: Das peruanische Superkorn – Nährwerte & Gesundheitsvorteile

Salba ist eine Vollkornpflanze, die in Peru angebaut wird. Sie ist reich an vielen gesunden und nützlichen Nährstoffen und Mineralien. Salba ist eine ernährungsphysiologisch konsistente Pflanze, die an verschiedenen Studien beteiligt war, die ihre Fähigkeit zeigen, bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes zu helfen. Da Salba so nahrhaft ist, wird es oft für anspruchsvolle Sportaktivitäten, Gewichtsverlust und -management, Anti-Aging und ältere und Verdauungsgesundheit verwendet.

Nahrungsballaststoffe

Salba ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Es hat 36 g Ballaststoffe pro 100 g, bestehend aus 32 g wasserunlöslichen und 4 g wasserlöslichen. Wasserunlösliche Ballaststoffe helfen, die Darmtätigkeit zu verbessern und Verstopfung zu reduzieren. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann auch helfen, Verdauungsprobleme vorzubeugen oder zu behandeln. Ballaststoffe können auch ein wichtiges Element bei der Behandlung von Diabetes, Dickdarmpolypen und bestimmten Krebsarten sein.

Omega-3

Omega-3 hat sich als hilfreich erwiesen, um die Genexpression zu regulieren, Risikofaktoren für koronare Herzkrankheiten zu reduzieren, die Struktur von Zellmembranen aufrechtzuerhalten und ist ein wichtiger Faktor für den Cholesterintransport und Ihren Stoffwechsel. Eine der Schlüsseleigenschaften von Salba ist, dass es sehr reich an Omega-3 ist. Ein Mangel an Omega-3 kann zu vermindertem Gedächtnis, schlechter Sicht, Kribbelgefühlen der Nerven, Lernstörungen oder unregelmäßigem Herzschlag führen. Salba ist die höchste natürliche Nahrungsquelle, die Omega-3 enthält, mit 3,05 g pro 15 g.

Antioxidantien

Antioxidantien können die schädlichen Auswirkungen von Oxidation in Ihrem Körper stoppen. Wenn Zellen Sauerstoff verwenden, erzeugen sie Nebenprodukte, die „freie Radikale“ genannt werden. Dies sind toxische und instabile Sauerstoffmoleküle, die ein Ungleichgewicht an Elektronen haben. Wenn es ein Ungleichgewicht an Elektronen gibt, nehmen diese Moleküle Elektronen von anderen Zellen, was Schäden verursacht. Salba ist eine sehr gute Quelle für Antioxidantien, mit mehr als in Vollkorngetreide und 30 Prozent mehr als Blaubeeren.

Proteine, Vitamine und Mineralien

Salba ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, mit essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien. Das Protein-Effizienz-Verhältnis von Salba ist leicht höher als das von Sojaprotein und hat die gleiche Verdaulichkeit wie andere Proteinquellen. Salba ist auch eine stark kontrollierte Pflanze, die nur unter bestimmten Bedingungen angebaut wird. Diese Bedingungen erfordern einen sehr nährstoffreichen Boden, was Salba zu einer guten Quelle für Vitamine und Mineralien macht, insbesondere Kalzium, Kupfer, Eisen, Kalium und Zink.