Selbst wenn Erbsen allgemein bekannt sind und von Kindern auf der ganzen Welt verächtlich angesehen werden, sind sie eigentlich ein vielfältiges Gemüse, das in einer Reihe verschiedener Arten und Sorten vorkommt. Jede Art hat eine andere Struktur, die sich von den anderen Arten unterscheidet.
Schäl-Erbsen
- Wenn du an die typische Erbse denkst, denkst du wahrscheinlich an die häufigste Art, die Schäl-Erbse. Da die Schoten zu viele Ballaststoffe enthalten, um gegessen zu werden, müssen die Erbsen geschält werden, bevor sie verzehrt werden.
Zuckererbsen und Schneeerbsen
- Schneeerbsen werden häufig in Gerichten wie Pfannengerichten verwendet, und das Ganze ist essbar: Schote und Erbsen zusammen. Im Gegensatz zu Schäl-Erbsen befinden sich kaum Erbsen in der Schote, und sie sollten gegessen werden, bevor die Schoten beginnen, sich zu füllen, um ihren süßen Geschmack zu genießen.
Knackerbsen
- Diese Erbsen sehen von außen ähnlich aus wie Schäl-Erbsen, außer dass sie eine süße, knackige Schote haben, die leicht gegessen werden kann. Wenn die Erbsenschoten reif sind, knacken sie auseinander, ähnlich wie die Schoten von grünen Bohnen.
Anbauarten
- Erbsen wachsen auf zwei verschiedene Arten, und alle drei Arten von Erbsen wachsen auf beide Arten. Zwergerbsen wachsen nah am Boden, und Klettererbsen wachsen zu Verfilzungen und Verwicklungen um einander, wenn du ihnen keinen Draht oder Zaun zum Klettern bereitstellst, während sie wachsen.
