Selleriesamen Nährwerte: Vorteile, Eigenschaften & Verwendung

Selleriesamen, oder Apium graveolens, befinden sich in den Blüten der Selleriepflanze. Die Selleriepflanze wächst zwei bis drei Fuß hoch und produziert weiße Blüten. Die Samen dieser Pflanze sind hellbraun oder dunkelbraun und verströmen einen angenehmen Duft. Wenn von einem Arzt empfohlen, können Selleriesamen in Kapsel- oder Tablettenform eingenommen werden oder die Samen können verwendet werden, um einen Tee zuzubereiten.

Über Selleriesamen

Selleriesamen werden aus der Selleriepflanze gewonnen und enthalten Flavonoide, Cumarine und Linolsäure. Flavonoide sind ein Antioxidans, das effektiv zum Schutz von Zellen ist. Cumarine sind blutverdünnende Wirkstoffe und Linolsäure ist eine Omega-6-Fettsäure. Dieses Kraut ist in einer Vielzahl von Formen leicht erhältlich, einschließlich frisch, als getrocknete Samen und als Tabletten. Selleriesamen werden auch verwendet, um Kapseln herzustellen, die Selleriesamenöl enthalten, und um einen Extrakt zu produzieren.

Kalorien

Eine einzelne Portion Selleriesamen, etwa ein Esslöffel, enthält 25 Kalorien. Von diesen 25 Kalorien stammen etwa acht aus Kohlenhydraten, 13,7 aus Fett und fast vier aus Protein. Jede Portion Selleriesamen enthält zwei Gramm Fett, drei Gramm Kohlenhydrate und ein Gramm Protein. Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät liefern Selleriesamen auch 11 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Calcium, 16 Prozent Eisen und zwei Prozent Vitamin C.

Vitamine & Mineralien

Selleriesamen enthalten eine breite Palette an nützlichen Vitaminen und Mineralien. Dieses Lebensmittel ist eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamin B6, Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Mangan, Kupfer, Zink und Kalium. Insgesamt erhalten Selleriesamen einen Vollständigkeitswert von 66 von einer möglichen Punktzahl von 100.

Verwendungsmöglichkeiten für Selleriesamen

Selleriesamen werden im medizinischen Bereich als Diuretikum verwendet, da sie dem menschlichen Körper auf natürliche Weise helfen, überschüssiges Wasser loszuwerden. Daher werden Selleriesamen als ernährungsphysiologische Behandlung für eine Vielzahl von Beschwerden empfohlen, einschließlich Arthritis, Gicht, Entzündungen und Muskelkrämpfen. Dieses Kraut ist auch wirksam bei der Beruhigung von Nerven und der Abwehr von Mücken. Selleriesamen werden nicht für schwangere Frauen, Personen mit Nierenentzündungen oder alle, die allergisch gegen Birkenpollen sind, empfohlen.