Ungesättigte Fette: Gesundheitsvorteile und Lebensmittelquellen

Einleitung

Eine gesunde Ernährung beizubehalten ist wesentlich für ein langes, gesundes Leben. Ärzte empfehlen bei der Nahrungsaufnahme, Lebensmittel mit wenig oder ohne gesättigte Fette und reich an ungesättigten Fetten, dem gesunden Fett, zu wählen. Ärzte, Ernährungswissenschaftler und andere Gesundheitsfachleute empfehlen, Lebensmittel mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten zu bevorzugen, was Lebensmittel sind, die zwei Hauptarten von ungesättigten Fettsäuren enthalten: mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren.

Vorteile von ungesättigten Fetten

Ungesättigte Fette in Lebensmitteln werden von Gesundheitsfachleuten allgemein als die „guten Fette“ bezeichnet. Die gesunden, ungesättigten Fette finden sich häufig in Fetten in flüssiger Form bei Raumtemperatur. Zahlreiche Studien haben ergeben, dass die zwei Hauptarten von ungesättigtem Fett, mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren, nicht nur Ihre Triglyzeride senken, sondern auch Ihr LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin) senken und Ihr HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) erhöhen.

Empfehlungen für ungesättigte Lebensmittel

Laut der American Heart Association sollte die Gesamtfettaufnahme aus Lebensmitteln, die reich an ungesättigten Fetten sind, 25 bis 35 Prozent der täglichen Gesamtkalorien nicht überschreiten. Überprüfen Sie stets Ihre Lebensmitteletiketten, um die richtige Aufnahme der richtigen Menge an Fetten sicherzustellen. Empfehlungen des National Cholesterol Education Programms legen nahe, dass nicht mehr als 20 Prozent Ihrer normalen täglichen Kalorienzufuhr aus einfach ungesättigten Fetten stammen sollten und nur 10 Prozent aus mehrfach ungesättigtem Fett.

Lebensmittel mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten

Es gibt viele Optionen, wenn es darum geht, Lebensmittel mit hohem Gehalt an ungesättigten Fetten zu essen. Einige Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an ungesättigten Fetten sind Öle wie Rapsöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl und Sesamöl. Einige Nüsse wie Mandeln, Brasilianische Nüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, Cashewkerne und Pistazien enthalten ebenfalls hohe Mengen der gesunden ungesättigten Fette. Bestimmte Fischsorten wie Lachs, Thunfisch und Makrele sind ebenfalls Quellen, von denen bekannt ist, dass sie reich an ungesättigtem Fett sind.

Lebensmittel reich an ungesättigten Fetten wählen

Die richtigen Lebensmittel zu verstehen, die Sie wählen sollten, wenn Sie Ihre Ernährung anpassen, um mehr ungesättigte Fette einzubeziehen, ist entscheidend. Sie müssen zuerst Ihren Konsum der schlechten, ungesunden gesättigten Fette reduzieren, bevor Sie Ihren Konsum der gesunden, ungesättigten Fette erhöhen. Den Konsum der ungesättigten Fette zu erhöhen, bevor Sie Ihren Konsum gesättigter Fette ersetzen, kann zu einer ungesunden hohen Kalorienaufnahme führen. Ärzte empfehlen, nur Lebensmittel mit mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren zu konsumieren und Lebensmittel, die reich an gesättigten Fetten sind, zu eliminieren.