Alkaline Diät: Die besten basischen Lebensmittel für die Gesundheit

Einleitung

Wenn etwas nicht sauer ist, ist es entweder alkalisch oder neutral, ein Gleichgewicht der beiden. Das Maß, in dem etwas sauer oder alkalisch ist, wird sein pH-Wert genannt. Alle Lebensmittel haben einen pH-Wert. Eine Ernährung, die reich an alkalischen Lebensmitteln ist und einen niedrigen pH-Wert hat, senkt den Säuregehalt im Blut und kann Ihr Risiko für Müdigkeit, Krebs, Herzkrankheiten, Muskelprobleme und Adipositas reduzieren. Eine alkalische Ernährung erfordert auch, dass Sie saure Lebensmittel oder Lebensmittel mit einem hohen pH-Wert meiden. Saure Lebensmittel umfassen die meisten Fleischsorten und gesättigte Fette, Milchprodukte, Zucker, Nudeln, verarbeitete Lebensmittel, weißen Reis, kohlensäurehaltige Getränke und Kaffee.

Gemüse

Viele Gemüsesorten sind nicht sauer, was zu vielen Mahlzeiten mit Salat führt für diejenigen, die eine alkalische Ernährung befolgen. Alkalische Gemüsesorten umfassen Kopfsalat, Gurken, Zwiebeln, Brokkoli, Rettich, Karotten, Erbsen, Sellerie, Grünkohl und Paprika. Die Kombination dieser Gemüsesorten mit Samen, Kichererbsen, Tomaten, frischen Kräutern und Olivenöl schafft eine gesunde Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Nährstoffen ist für alkalische Diätende. Diejenigen, die gegrilltes oder gedünstetes Gemüse bevorzugen, können Spinat, Rosenkohl und Spargel mit Knoblauch gewürzt wählen.

Obst

Obstsorten, die nicht sauer sind, umfassen Wassermelone, Melone, Pfirsiche, Birnen, Äpfel, Beeren, Bananen, Grapefruit, Tomate, Avocado, Zitrone und Limette. Das ist genug Vielfalt, um einen aufwendigen Obstsalat zu erstellen, oder Sie können Obst und Gemüse kombinieren, um einen Salat mit herzhaften und süßen Aromen zu machen. Zitronen- und Limettensäfte ergänzen Produktkombinationen und verhindern, dass die Gegenstände eine stumpfe braune Farbe annehmen. Einige dieser Früchte mögen aufgrund ihres sauren Geschmacks sauer erscheinen, aber sobald sie verdaut sind, haben sie eine basenbildende Wirkung.

Getränke

Alkalische Getränke umfassen Wasser, Kräutertee und Gemüsesaft. Milchprodukte sind sauer, daher benötigen diejenigen, die eine alkalische Ernährung essen, Ersatzprodukte wie ungesüßte Sojamilch oder Mandelmilch. Diejenigen, die laktoseintolerant sind, können gelegentlich Reismilch verwenden, aber es ist kein alkalisches Lebensmittel. Vermeiden Sie Kaffee und schwarzen Tee aufgrund des Koffeingehalts. Limonade und Fruchtsäfte mit viel Zucker sind ebenfalls stark sauer.

Weitere Lebensmittel

Samen und Nüsse liefern Ballaststoffe und Protein. Fügen Sie Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkerne, Mandeln und Linsen in Salate und zubereitete Gerichte ein. Sie können diese auch als Snacks für sich allein essen. Obwohl Sie auf einer alkalischen Ernährung kein Öl für die Fleischzubereitung verwenden werden, möchten Sie vielleicht Ihren Salat damit beträufeln oder es zum Rösten von Gemüse verwenden. Wählen Sie Oliven-, Leinsamen- oder Kokosnussöle.