Der Rotlachs ist auch als Sockeye-Lachs bekannt, aufgrund seines einzigartigen, leuchtend roten Körpers und grünen Kopfes. Der Fisch verbringt die erste Hälfte seines Lebens in Seen, bevor er in Ozeane und Meere für die zweite Hälfte zieht.
Beschreibung
- Erwachsene Rotlachse können bis zu 2,8 Fuß messen und haben laut der National Oceanic and Atmospheric Administration ein Durchschnittsgewicht von acht Pfund.
Vorteile
- Der Rotlachs bietet viele gesundheitliche Vorteile beim Verzehr. Lachs ist eine gute Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren, die für gesunde Gehirn- und Herzfunktionen wichtig sind.
Quecksilber
- Wie alle Fische und Schalentiere enthält auch Rotlachs eine gewisse Menge Quecksilber, die für den menschlichen Körper schädlich sein kann. Laut der U.S. Food & Drug Administration (FDA) fällt er jedoch in die Gruppe der Fische mit den niedrigsten Quecksilberwerten.
Empfohlene Gruppen
- Bestimmten Personengruppen wird von der FDA empfohlen, ihren Konsum von Rotlachs auf zwei Mahlzeiten oder 12 Unzen pro Woche zu beschränken. Dazu gehören Frauen, die schwanger sind oder werden könnten, Kinder und ältere Menschen.
Empfehlungen
- Die FDA empfiehlt, Rotlachs als Teil einer gesunden Ernährung zu essen, warnt jedoch, dass der Verzehr großer Mengen Rotlachs das Risiko einer Quecksilbervergiftung erhöhen kann.
