Lebensmittel, die Cortisol erhöhen: Auswirkungen & Management

Über Cortisol

Ein Produkt unserer Nebennieren, Cortisol, allgemein bekannt als das „Stresshormon“, ist ein wichtiger Regulator von Blutdruck und Immunantwort. In seiner normalen Funktion hilft Cortisol Ihrem Körper, indem es Proteine in nutzbare Energie umwandelt und Entzündungen bekämpft. Lebensmittel mit hohem Koffein-, Zucker- und Fettgehalt tragen zu höheren Cortisolspiegeln bei, was zu unerwünschten gesundheitlichen Auswirkungen wie Gewichtszunahme, Magengeschwüren, Gedächtnisverlust und einem geschwächten Immunsystem führen kann.

Koffein

Koffein ist ein Stimulans, das den Blutdruck erhöht, während es eingenommen wird. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen davon – drei Tassen oder mehr am Tag – den Cortisolspiegel erhöhen kann und Kopfschmerzen, Herzklopfen, Nervosität oder schwerwiegendere Folgen wie Schlaganfall und Herzkrankheiten verursachen kann.

Koffein kommt auch in Tee, Limonade, Schokolade und einer Vielzahl anderer Dinge vor, und wenn es über einen längeren Zeitraum in großen Mengen eingenommen wird, kann es dazu führen, dass der Körper übermäßig Cortisol produziert. Dies führt zu einer Senkung der Produktion von Enzymen, die zur Verdauung von Nahrung benötigt werden, und reduziert die Aufnahme von Mineralien und anderen Nährstoffen durch den Körper. Diese Kombination kann zur Entwicklung von Osteoporose führen.

Um den Cortisolspiegel zu senken, reduzieren Sie den Kaffeekonsum auf zwei Tassen oder weniger pro Tag oder wählen Sie Alternativen, die einen niedrigeren Koffeingehalt haben könnten, wie schwarzen oder grünen Tee, sagt Marcelle Pick, OB/GYN-Krankenschwester. Das Center for Science in the Public Interest erstellt eine umfassende Liste von Koffeinprodukten und ihrem Gehalt unter https://www.cspinet.org/new/cafchart.htm.

Raffinierter Zucker und einfache Kohlenhydrate

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index wie Weißbrot, Kartoffeln, Kekse und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel können den Cortisolspiegel erhöhen. Laut Dr. Nancy Mullan neigen diese Produkte dazu, überverarbeitet und schnell verdaut zu werden, wodurch Cortisol schnell in den Körper ausgeschüttet und die Insulinproduktion in die Höhe getrieben wird. Der Konsum großer Mengen Alkohol kann ebenfalls zu höheren Cortisolspiegeln beitragen.

Halten Sie den Cortisolspiegel im Zaum, indem Sie ballaststoffreiche, komplexe Kohlenhydrate wie Bohnen, Vollkorn-Frühstücksflocken, Brot und Haferflocken wählen.

Hoher Fettgehalt, hohes Cortisol

Fettreiche Lebensmittel lösen ebenfalls höhere Cortisolwerte aus. Gesättigte und Transfette finden sich in den meisten verarbeiteten Snacks und frittierten Lebensmitteln. Konsumiert in großen Mengen, können tierische Produkte wie rotes Fleisch, Käse und Vollmilchprodukte zu signifikanten Faktoren für ein Cortisol-Ungleichgewicht werden, das nicht nur das Immunsystem schwächen, sondern auch zu Gewichtszunahme und der Entwicklung von Bauchfett führen kann, das mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wurde.

Suchen Sie nach gesunden einfach ungesättigten Fetten aus Avocados, Mandeln und Olivenöl. Studien haben auch gezeigt, dass Omega-3-Fette aus Fisch und Leinsamenöl zu gesunden Cortisolwerten beitragen.