Glutenallergie (Zöliakie) verstehen: Symptome, Ursachen & Behandlung

Glutenallergie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der Schäden an der Schleimhaut des Dünndarms durch den Verzehr von Gluten verursacht werden. Gluten ist ein klebriges Protein, das in den Körnern von Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Die Behandlung umfasst lebenslange Enthaltsamkeit von allen Lebensmitteln und Lebensmittelprodukten, die Gluten enthalten.

Krankheitsphysiologie und Diagnose

Glutenallergie – auch Zöliakie oder Zöliakie-Sprue genannt – tritt auf, wenn das Immunsystem des Körpers Antikörper produziert, die die Zilien des Dünndarms schädigen. Chronische Entzündungen des Dünndarms, gepaart mit Schäden an den Zilien innerhalb der Darmschleimhaut, sind verantwortlich für die Malabsorption, die mit der Krankheit einhergeht. Laut MayoClinic.com umfasst die Diagnose der Krankheit einen Bluttest und eine endoskopische Biopsie des Dünndarms.

Patientensymptome

Die Symptome von Zöliakie variieren von Person zu Person. Einige Personen sind bis zum Erwachsenenalter symptomfrei, während andere bereits im Säuglings- oder Kindesalter Symptome verspüren. Säuglinge mit Zöliakie können mit Wachstumsstörung diagnostiziert werden. Laut dem National Digestive Diseases Clearinghouse umfassen einige Symptome, sind aber nicht beschränkt auf, fetthaltiger Stuhl, Verstopfung, Blähungen und Völlegefühl, Erbrechen, Gewichtsverlust und Anämie.

Behandlung

Die Behandlung von Zöliakie ist eine lebenslange glutenfreie Diät. Andere Behandlungen variieren je nach Person und zielen auf spezifische assoziierte Störungen ab, wie Dermatitis herpetiformis, Osteoporose und Nährstoffmangel. Der Bericht der Juni 2004 National Institutes of Health Consensus Development Conference on Celiac Disease besagt: „Die Behandlung von Zöliakie bleibt eine lebenslange glutenfreie Diät, die bei den meisten Personen zu einer Remission führt.“