Die Bedeutung gesunder Fette in Ihrer Ernährung

Die meisten von uns denken, dass Fett etwas ist, das man meiden sollte. Aber Fette, auch Fettsäuren genannt, sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Sie sind notwendig für gesunde Haut, die Isolierung innerer Organe und die Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Körpertemperatur. Fettsäuren sind auch Teil von Zellmembranen, um unseren Körper optimal funktionieren zu lassen.

Vitamine

Nahrungsfett dient als Träger für die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Gemeinsam halten diese Vitamine die Haut gesund, unterstützen die Blutgerinnung, stärken die Knochen und können helfen, Krebs und andere Krankheiten vorzubeugen.

Essentielle Fettsäuren

Fett ist auch eine Quelle für essentielle Fettsäuren, das sind solche, die aus der Ernährung gewonnen werden müssen. Sie umfassen Omega-3, Omega-6 und Omega-9-Fettsäuren. Die Omega-3-Fette haben die meiste Aufmerksamkeit von Forschern auf sich gezogen, aufgrund ihrer entzündungshemmenden Wirkung und des positiven Effekts auf den Blutcholesterinspiegel. Die Standard-Amerikanische Ernährung ist erbärmlich arm an Omega-3, daher ist es eine gute Idee, die Aufnahme natürlicher Omega-3-Quellen zu erhöhen, einschließlich Fisch (insbesondere Lachs, Thunfisch, Makrele und Sardinen), Walnüssen und Leinsamen.

Sättigung

Fette können auch beeinflussen, wie viel und wie oft wir essen. Der Konsum von Fett zu einer Mahlzeit verbessert die Sättigung und reguliert den Blutzucker, indem es die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt. Sie werden feststellen, dass Sie nach einer Mahlzeit, die Fett enthält, länger satt bleiben. Aber seien Sie vorsichtig, da Fette den Geschmack einer Mahlzeit verbessern und Sie dazu bringen können, tatsächlich mehr zu essen.

Quellen

Einige der offensichtlichen Fettquellen sind Butter, Margarine, Speiseöle und die Haut von Geflügel. Fett ist auch versteckt in Lebensmitteln wie Salatdressings, Nüssen, Samen, Avocados, Milchprodukten und Fleisch. Generell gesagt, befinden sich die gesünderen Fette in pflanzlichen Quellen und Fisch.

Realitätscheck

Während Fett ein wichtiger Bestandteil einer Ernährung ist, ist es sehr leicht, es zu übertreiben. In den Vereinigten Staaten ist ein Mangel an essentiellen Fettsäuren äußerst selten. Die meisten von uns bekommen reichlich Fette in unserer Ernährung. Um gesund zu bleiben, versuchen Sie, den Großteil Ihres Tellers mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten und mageren Proteinen zu füllen und fettreiche Artikel wie Butter, Salatdressing und Nüsse als Garnierung zu verwenden.