Die Atkins-Diät ist eine beliebte Abnehmmethode, bei der Protein und Fett gegessen werden, während alle schlechten Kohlenhydrate ausgeschlossen und gute Kohlenhydrate stark eingeschränkt werden. Von den vier Stadien der Atkins-Diät ist das beginnende „Induktionsstadium“ am strengsten, aber meistens die schnellsten Ergebnisse erzielend.
Es gibt zwei Gründe, die erste Stufe der Atkins-Diät zu nutzen, um zu beginnen. Der erste ist einfach, um die schnellsten und produktivsten Ergebnisse zu sehen. Dies ist besonders wertvoll für Personen mit viel Gewicht zu verlieren. Der zweite Grund für die extrem konzentrierte erste Stufe der Diät ist, den Körper in die Ketose zu versetzen. Dieser Wechsel lässt den Körper gespeichertes Fett als Brennstoff verbrennen. Unter normalen modernen Bedingungen essen Menschen große Mengen an Kohlenhydraten, die der Körper als Brennstoff verwendet. Durch die Eliminierung der meisten dieser Kohlenhydrate ist der Körper gezwungen, das gespeicherte Fett zu verbrauchen.
Im Gegensatz zu den meisten Diäten spielen Kalorien in der Atkins-Diät eine viel geringere Rolle. Wichtiger als die Kalorienbegrenzung ist sicherzustellen, dass Sie genug Kalorien essen, um zu vermeiden, dass der Körper in den Hungermodus gerät. Menschen fürchten sich oft vor Kalorien, nachdem sie ein Leben lang gesagt bekommen hat, sie zu begrenzen. Wenn sie eine Diät beginnen, bei der Fleisch unbegrenzt ist, sind Menschen oft misstrauisch gegenüber der Kalorienanzahl und versuchen, sie zu begrenzen. Das kann dazu führen, dass ein Diätender unter das normale Kalorienniveau fällt, das der Körper täglich für normale Funktionen benötigt. In diesem Fall geht der Körper davon aus, dass er hungert und stellt den gesamten Fettverbrauch ein, womit der Gewichtsverlust stoppt.
In der Induktionsstufe dürfen Diätende unbegrenzte Mengen an jedem Fleisch einschließlich Fisch, Geflügel, Rind und Schwein zusammen mit Eiern essen. Fette sind unbegrenzt, solange kein Zucker in den Zutaten enthalten ist. Milchprodukte kombinieren oft Fett und Kohlenhydrate, daher sind sie stark begrenzt. In der Einführungsphase der Atkins-Diät muss jeder Diätende 12 bis 15 Gramm Kohlenhydrate pro Tag essen, aber sie sind streng auf die akzeptable Kohlenhydratgruppe beschränkt, die aus grünem Gemüse, Käse sowie Öl und Nüssen besteht. Während Diätende zu den nächsten Stufen fortschreiten, werden Kohlenhydrate allmählich wieder eingeführt. Es ist nicht wahr, dass die Atkins-Diät Kohlenhydrate in irgendeinem Stadium vollständig aus der Ernährung eliminiert, und die Diät begrenzt sie nur stark während der ersten paar Wochen.
Die erste Phase der Atkins-Diät, oder Induktionsphase, dauert zwei Wochen. Diätende wechseln dann zur „laufenden Gewichtsabnahme“-Phase, oder OWL. Diese zweite Phase dauert, bis Diätende die letzten 10 Pfund ihres gewünschten Gewichtsverlusts erreichen. An diesem Punkt wechseln sie zur „Vor-Erhaltungs“-Phase und schließlich „lebenslange Erhaltung“.
Ein Bereich, in dem die Atkins-Diät allen Diäten ähnlich ist, ist, dass Bewegung und strikter Konsum von mindestens acht Gläsern Wasser pro Tag wesentliche Elemente sind.

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