Atkins-Diät Einschränkungen: Lebensmittel, die du vermeiden solltest

Eine bekannte Low-Carb-Diät, die von Dr. Robert Atkins entwickelt wurde, wurde während der Low-Carb-Diät-Welle populär. Die Ablehnung traditioneller ernährungsphysiologischer Diätprogramme, die Atkins-Diät fördert den Verzehr großer Mengen an Proteinen und Fetten bei gleichzeitiger Einschränkung der Kohlenhydrataufnahme. Die Diät schränkt die Aufnahme von Kohlenhydraten ein, weil Dr. Atkins glaubte, dass der enorme Anstieg raffinierter Kohlenhydrate in amerikanischen Diäten zur Fettleibigkeitsepidemie geführt hat.

Phase 1 - Einführungsbeschränkungen

Während der Einführungsphase der Atkins-Diät, der ersten 2 Wochen, ist die gesamte Kohlenhydrataufnahme auf 20 Gramm pro Tag beschränkt. Während dieser Phase sind alle Gemüsesorten, die nicht als Low-Carb gelten (grundsätzlich jedes Gemüse, das nicht grün ist), alle Früchte, alle alkoholischen Getränke und alle raffinierten Kohlenhydrate verboten. Koffein ist nur erlaubt, wenn es den Blutzuckerspiegel nicht senkt oder Heißhunger verursacht.

Verbotene Lebensmittel während der Einführungsphase

Während der ersten 2 Wochen der Atkins-Diät sind Getreide und alles, was daraus hergestellt wird, zu vermeiden. Dazu gehören Brot, Kuchen, Kekse und alles andere, was mit Mehl hergestellt wird. Lebensmittel, die zugesetzten Zucker enthalten, was die meisten verarbeiteten Lebensmittel sind, die Maissirup enthalten, sind nicht erlaubt. Auch verboten sind Früchte und Fruchtsäfte, Milchprodukte mit Ausnahme von Käse, Hülsenfrüchte und Nüsse.

Phase 2 - Fortlaufender Gewichtsverlust

Während dieser Phase werden nach und nach einige weitere Lebensmittel erlaubt. Im Großen und Ganzen sind Alkohol, Früchte, stärkehaltiges Gemüse und Vollkornprodukte immer noch nicht erlaubt oder immer noch sehr eingeschränkt.

Raffinierte Kohlenhydrate, die in Brot, Nudeln, Keksen und Chips enthalten sind, sind weiterhin von der Diät verboten. Mit fortschreitendem Fortschritt sind einige Früchte, stärkehaltiges Gemüse und Vollkornprodukte in eingeschränkter Maßen erlaubt.

Stärkehaltiges Gemüse

Stärkehaltiges Gemüse ist bei der Reduzierung von Kohlenhydraten in der Atkins-Diät zu vermeiden. Diese stärkehaltigen Gemüsesorten umfassen Rote Bete, Karotten, Kartoffeln (alle Sorten), Winterkürbisse, Erbsen, Pastinaken, Kochbananen und Mais. Während der fortlaufenden Gewichtsverlustphase ist die Aufnahme dieses Gemüses in sehr eingeschränkter Maßen erlaubt.

Zucker

Jeder raffinierte Zucker ist während der Atkins-Diät verboten. Darüber hinaus sind Getränke mit Zucker wie Limonade und gesüßter Tee ebenfalls nicht erlaubt. Alle Lebensmittel, die Zucker enthalten, hauptsächlich verarbeitete Lebensmittel, sind während jeder Phase der Diät nicht erlaubt.

Alkohol & Koffein

Jede Art von Alkohol ist während der Atkins-Diät ebenfalls zu vermeiden, da er hauptsächlich aus leeren Kalorien, Kohlenhydraten und Zucker besteht.

Während der Atkins-Diät ist auch Koffein zu vermeiden, da es dazu führen kann, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt oder Heißhunger auf Lebensmittel entsteht.

Verarbeitetes Fleisch

Hochverarbeitetes Fleisch, wie Wurstaufschnitt, enthält oft versteckten Zucker, der den Gewichtsverlust sabotieren und Heißhunger auf zuckerhaltige Lebensmittel auslösen kann, daher sollten sie so weit wie möglich vermieden werden.