Atkins-Diät Lebensmittel: Ein umfassender Leitfaden und Geschichte

Seit 30 Jahren ist die Atkins-Diät ein fester Bestandteil der Diätkultur und des Marktes, mit einer Wiederbelebung der Popularität in den frühen 2000er Jahren. Um ein Diätregime erfolgreich durchzuführen, muss man alle Informationen darüber haben, was man essen und was nicht essen darf. Eine Person muss auch die Nährwerte berücksichtigen. Dies ist entscheidend, um sicherzustellen, dass Ihre Diätmethode funktioniert und Sie einen gesunden Lebensstil aufrechterhalten können.

Geschichte

Diäten sind seit den späten 1800er Jahren in der Gesellschaft verbreitet. Dr. Robert C. Atkins entwickelte die Atkins-Diät um 1972, hatte aber seine Diätprogramme bereits in den späten 1960er Jahren eingeführt. Sein Ansatz wurde als ungewöhnlich angesehen, da seine Diäten proteinreich und fettbasiert waren, mit wenigen Kohlenhydraten. Im medizinischen Bereich wurde dieser Ansatz des Diätens herabgesehen, weil er neu war und nicht gesund schienen. Im Laufe der Jahre wurden verschiedene Studien durchgeführt, mit gleichen Anteilen, die behaupten, dass die Atkins-Diät entweder gut oder schlecht für die Teilnehmer ist.

Phase 1 Arten

In Phase 1 der Atkins-Diät reduzieren Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme auf nur 20 Netto-Gramm pro Tag. Dies hilft, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln. Sie sollten Ihr körperliches Aktivitätsniveau erhöhen, um mit der Fettverbrennung zu beginnen. Lebensmittel, die während Phase 1, oder der Einführungsphase, erlaubt sind, umfassen:
Proteine:
Alle Fischarten (einschließlich Forelle, Thunfisch, Seezunge, Sardinen, Lachs)
Hähnchen, Ente, Wachtel, Truthahn
Alle Meeresfrüchte (einschließlich Muscheln, Krabbe, Garnelen und Tintenfisch. Miesmuscheln und Austern sind in Maßen erlaubt.)
Fleisch einschließlich Speck, Rindfleisch, Schinken, Lamm, Kalb, Schweinefleisch und Wild. Wählen Sie magerere Fleischstücke. Wurstaufschnitt und verarbeitetes Fleisch werden nicht empfohlen.
Eier
Erlaubte Käsesorten umfassen Blauschimmelkäse, Cheddar, Kuh-, Schaf- und Ziegenkäse, Feta, Gouda, Mozzarella, Schweizer Käse, Parmesan und Frischkäse.
Fast alle Gemüsesorten außer stärkehaltigen wie Mais, Kartoffeln und Rote Bete. Empfohlenes Gemüse umfasst Alfalfa-Sprossen, Pak Choi, Sellerie, Schnittlauch, Gurke, Endivie, Fenchel, Pilze, Petersilie, Paprika, Radieschen und Salat, wie Rucola, Römersalat, Eisbergsalat und Chicorée.
Essen Sie das folgende Gemüse in Maßen, da sie leicht höhere Kohlenhydratwerte haben: Artischocke, Spargel, Avocado, Brokkoli, Blumenkohl, Aubergine, Lauch, Okra, Oliven, Zwiebel, Kürbis, Rhabarber, Sauerkraut, Erbsen, Kürbis, Tomaten, Rüben und Zucchini. Vermeiden Sie Kohl, Spinat, Grünkohl und Blattkohl.
Kräuter und Gewürze ohne zugesetzten Zucker
Salatdressings wie Blauschimmelkäse, Caesar, Italienisch, Zitronensaft, Öl und Essig und Ranch in Maßen
Fette und Öle wie Butter, Mayonnaise, Olivenöl und Pflanzenöle
Splenda
Flüssigkeiten wie klare Brühe, Club Soda, Sahne, Kaffee, Diät-Limonade, aromatisiertes Sprudelwasser, Kräutertee und Wasser
Während Phase 1 vermeiden: Alkohol, alles, was mit Getreide oder Mehl zu tun hat, Früchte und Fruchtsäfte, alle Lebensmittel mit zugesetztem Zucker, Milchprodukte mit Ausnahme von Käse und Sahne, stärkehaltiges Gemüse (Rote Bete, Karotten, Mais, Pastinaken, Erbsen, Kochbananen, Kartoffeln und Kürbisse), Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen, Salate vom Feinkostcounter und verarbeitetes Fleisch, Nüsse und Samen.
Essen Sie nur die empfohlenen Portionsgrößen. Stellen Sie sicher, dass die Produkte, die Sie konsumieren, keinen zugesetzten Zucker enthalten.

Phase 2 Arten

Während Phase 2, besser bekannt als Ongoing Weight Loss (OWL), lernen Sie, Ihr Verlangen zu kontrollieren und einen persönlichen Ernährungsplan zu erstellen, während Sie bestimmte Lebensmittel langsam wieder in Ihre Ernährung einbauen, darunter:
Nüsse, frische Käsesorten wie Hüttenkäse und Ricotta und Käsesorten mit viel Sahne, Samen (Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse, Pistazien und Walnüsse), frisches Obst bestehend aus Heidelbeeren, Melone, Honigmelone, Himbeeren und Erdbeeren, Tomate, Zitronen- und Limettensaft
Konsumieren Sie diese wieder in Maßen und gemäß den empfohlenen Portionsgrößen und vermeiden Sie Produkte mit zugesetztem Zucker.

Phase 3 Arten

Phase 3 der Atkins-Diät, bekannt als die Vor-Erhaltungsphase, ist der Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Kohlenhydratgrenzen und -minimums entdecken und in das optimale Gleichgewicht von Lebensmitteln und Nettokohlenhydraten für Ihren Lebensstil und Ihren Körpertyp gleiten. In Kombination mit den erlaubten Lebensmitteln aus Phase 1 und 2 können Sie noch mehr Vielfalt in die Ernährung einbauen. Ihnen sind auch 10 weitere Netto-Gramm Kohlenhydrate pro Woche erlaubt. Sie können die folgenden Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung einbauen:
Stärkehaltiges Gemüse einschließlich Eichelkürbis, Karotten, weiße Kartoffeln und Yams; Hülsenfrüchte einschließlich schwarzer Bohnen, Kichererbsen, Kidneybohnen, Linsen, Limabohnen, Navybohnen und Pintobohnen; Früchte einschließlich Äpfel, Bananen, Kirschen, Grapefruit, Trauben, Guave, Kiwi, Mango, Pfirsich, Pflaume und Wassermelone; Getreide wie Haferflocken, Vollkornpasta und Vollkornreis.
Phase 4 besteht darin, Ihren Lebensstil zu verfeinern und Ihre Nahrungsaufnahme und Nettokohlenhydrate zu verwalten.

Überlegungen

Laut mehreren Studien im Laufe der Jahre können die Atkins-Diät und andere Low-Carb-Diäten das Herz belasten und Herzprobleme und Herzkrankheiten verursachen, unter anderem. Eine Studie der American Heart Association ergab, dass Frauen, die regelmäßig eine protein- und fettreiche Ernährung aus Gemüse zu sich nahmen, ihr Risiko für Herzkrankheiten tatsächlich verringerten. In einer anderen Studie waren Schwäche, Durchfall, Hautausschläge und Muskelkrämpfe häufiger bei Personen, die eine kohlenhydratärmere Ernährung hatten. Andererseits haben andere Studien gezeigt, dass Diäten wie diese Menschen mit Diabetes, Epilepsie und Krebs nützen können.