Atkins-Diät: Low-Carb, High-Protein für effektives Gewichtsmanagement

Obwohl Ernährungswissenschaftler viele Jahre lang annahmen, dass die simplistische Idee von „Kalorien rein versus Kalorien raus“ ausreichte, um Menschen zu lehren, wissen wir jetzt, dass dies nicht der Fall ist. Das Timing und das Gleichgewicht der Nährstoffe sind genauso wichtig, wenn nicht sogar wichtiger, als die bloße Menge der Nährstoffe.
Heute wissen Ernährungswissenschaftler und Diätassistenten, dass die Insulinfreisetzung, die durch die Aufnahme einfacher Kohlenhydrate verursacht wird, größtenteils für Fettzunahme verantwortlich ist.

Ein beliebtes aktuelles Diätprogramm zur Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme ist die vierphasige Atkins-Diät, entwickelt von dem verstorbenen Robert C. Atkins, M.D.

Die Induktionsphase

Die erste Phase der Atkins-Diät wird als „Induktionsphase“ bezeichnet. Während dieser Phase wird der Körper des Diätenden auf die drastische Reduzierung der Menge an einfachen Kohlenhydraten wie Stärke und Kartoffeln konditioniert. Die gesamte Kohlenhydrataufnahme ist auf weniger als 20 Gramm komplexe Kohlenhydrate pro Tag begrenzt.
Laut der Forschung von Dr. Atkins entspricht dies etwa drei Tassen grünem Salat oder zwei Tassen Salat und 2/3 Tasse Gemüse wie Spargel oder Brokkoli.

Während es die schwerste Phase zu ertragen ist, ist die Induktionsphase die wichtigste. Nach ein oder zwei Tagen auf dem Kohlenhydratreduktionsplan entdecken die meisten Diätenden, dass sie mehr Energie haben als je zuvor. Die Phase sollte zwei Wochen dauern.

Die Phase des anhaltenden Gewichtsverlusts

Die zweite Phase der Diät wird als „Phase des anhaltenden Gewichtsverlusts“ bezeichnet. Die Kohlenhydrataufnahme kann um 5 Gramm pro Tag erhöht werden. Beispiele für diese Menge sind eine halbe Avocado oder Tomate, 60–120 g ungesüßter, ungewürzter Joghurt oder 2/3 Tasse Brokkoli. Diese Phase sollte dauern, bis Sie innerhalb von fünf bis sechs Pfund Ihres Zielgewichts sind.

Die Vor-Erhaltungsphase

Drittens tritt der Diätende in die „Vor-Erhaltungsphase“ des Programms ein. Wenn Sie sich Ihrem Ziel nähern, müssen Sie den Gewichtsverlust verlangsamen. Sich zu hetzen, um Ihr Ziel zu erreichen, ist schädlich. Fügen Sie 10 Gramm Kohlenhydrate pro Tag hinzu oder gönnen Sie sich zwei- bis dreimal pro Woche einen 20-Gramm-Kohlenhydrat-Snack wie ein Bagel, eine Backkartoffel oder ein Stück Pizza. Solange Sie nicht anfangen zuzunehmen und weiterhin abnehmen, machen Sie alles richtig.

Die Erhaltungsphase

Der letzte Schritt des Programms ist die lebenslange „Erhaltungsphase“. Diese Phase kann unbegrenzt mit wenig wirklichem Opfer Ihrerseits aufrechterhalten werden. Einfach gesagt, halten Sie die Kohlenhydrataufnahme bei 100 Gramm pro Tag oder weniger. Vermeiden Sie einfache Kohlenhydrate wie normalen Zucker, Maissirup, weißes Mehl und Maisstärke.

Wenn Sie während der Erhaltungsphase mehr als 5 Pfund Körperfett zurückgewinnen, kehren Sie zum Induktionsphasen-Programm zurück, um wieder Ihr Zielgewicht zu erreichen.

Schlussfolgerungen

Laut Troy West, C.S.C.S., C.P.T., Besitzer von Empower Fitness Company in Portland, Ore., funktioniert das Konzept der Low-Carb, High-Protein-Diät, weil es den Glykogenspiegel im Blutstrom reduziert. Dies zwingt den Körper, gespeichertes Fett als Energie zu nutzen. West besteht darauf, dass das Programm in der Vergangenheit von der medizinischen Gemeinschaft zwar kritisiert wurde, seine Erfahrung aber zeigt, dass die Atkins-Diät eine legitime, kurzfristige Methode für gesunden Gewichtsverlust ist.