Atkins-Diät Lebensmittel: Umfassende Liste & Phasen-für-Phasen-Leitfaden

Die Atkins-Diät, entwickelt von Dr. Robert Atkins, basiert darauf, die Menge der von einer Person konsumierten Kohlenhydrate zu beschränken, um den Körper in einen ketogenen Zustand zu versetzen, in dem die Fettspeicher des Körpers schnell metabolisiert werden. Der Atkins-Diätteilnehmer zählt die Gramm Kohlenhydrate in jedem Lebensmittel und wählt Lebensmittel, die reich an Protein und arm an Zucker sind, basierend auf den vier Phasen der Atkins-Diät.

Startphase

Die Induktionsphase der Atkins-Diät schreibt vor, die Anzahl der Kohlenhydrate, die der Diätteilnehmer an einem Tag isst, auf höchstens 20 Gramm zu beschränken. Diese Phase dauert zwei Wochen. Während dieser Zeit dürfen Sie so viel rotes Fleisch, Hähnchen, Fisch, Speck und Eier essen, wie Sie möchten, solange diese Artikel keine zusätzliche Panade oder Soße haben. Ebenfalls erlaubt sind Truthahn, Cornish-Henne und Wachteln sowie Hummer, Lachs, Garnelen und Krabbenfleisch. Es ist wichtig, während dieser Phase viel Wasser zu trinken.
Der Diätteilnehmer darf auch bis zu drei Tassen ballaststoffreiche Salatgrüns oder frisches Gemüse pro Tag essen. Wählen Sie aus Salat, Pilzen, Sellerie, Gurke, Petersilie, Paprika und Schnittlauch. Einige Gemüsesorten enthalten etwas mehr Kohlenhydrate, wie Kohl, Zwiebel, Grünkohl, Spargel, Blumenkohl, Brokkoli und Tomaten. Sie können diese einschließen, aber begrenzen Sie sich während der ersten zwei Wochen Ihrer Diät auf eine Tasse pro Tag.
Fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu, solange Sie alles vermeiden, was Zucker enthält. Durch die Variation von Gewürzen können Sie Ihren Mahlzeiten während der Induktionsphase Abwechslung verleihen. Probieren Sie Koriander, Basilikum, Knoblauch, Rosmarin und Estragon, um Ihre Speisen aufzupeppen.
Während Milch in dieser Phase der Atkins-Diät verboten ist, dürfen Sie bis zu vier Unzen gereiften Cheddar-Käse, Frischkäse, Mozzarella, Schweizer Käse, Parmesan oder Blauschimmelkäse essen.
Vermeiden Sie andere Lebensmittel und zählen Sie die Anzahl der Kohlenhydrate, um sicherzustellen, dass Sie unter dem Limit bleiben.

Spätere Phasen

Wenn die zweiwöchige Induktionsphase vorbei ist, dürfen Sie eine größere Vielfalt an Lebensmitteln essen, aber Sie müssen immer noch kohlenhydratreiche Artikel einschränken. Während der Phase des fortlaufenden Gewichtsverlusts (OWL) dürfen Sie mehr von dem Gemüse der Induktionsliste essen, aber nur bis zu 5 Gramm zusätzlicher Kohlenhydrate pro Tag, was Ihre maximale Anzahl an Kohlenhydraten für diese Phase auf 25 Gramm bringt. An diesem Punkt dürfen Sie auch ein paar Beeren, Samen oder Nüsse und eine kleine Menge Vollkornprodukte essen, solange Sie insgesamt nicht mehr als 25 Gramm Kohlenhydrate pro Tag überschreiten.
Bleiben Sie in der OWL-Phase, bis Sie innerhalb von zehn Pfund Ihres Zielgewichts sind. Sie können dann zur Vorbereitungsphase wechseln, um das restliche Gewicht allmählich zu verlieren. Während dieser Phase können Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme auf 50 Gramm pro Tag erhöhen, in einem Tempo von fünf zusätzlichen Gramm pro Woche, solange Sie immer noch abnehmen. Zusammen mit den Lebensmitteln der Induktions- und OWL-Phasen dürfen Sie nun mehr Nussarten hinzufügen, darunter Mandeln, Cashewnüsse, Macadamias und Pekannüsse. Sie können auch mit dem Essen von Karotten, Erbsen, Rüben, Linsen, schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln beginnen, aber nur in Mengen, die Ihr Kohlenhydratlimit nicht überschreiten.
Eine kleine Menge Obst ist jetzt akzeptabel, also wählen Sie ein paar Kirschen oder Erdbeeren oder eine kleine Menge Wassermelone oder Melone.
Nachdem Sie Ihr Zielgewicht erreicht haben, können Sie nach Belieben zusätzliche Lebensmittel hinzufügen, aber denken Sie daran, dass eine Ernährung, die reich an Kohlenhydraten ist, zu Gewichtszunahme führen kann. Dr. Atkins schlägt vor, jetzt alles zu essen, was Ihnen gefällt, aber die Portionen von Brot, Milch und anderen Stärkehaltigen zu begrenzen. Ein gelegentlicher kleiner süßer Leckerbissen ist nicht ausgeschlossen, aber machen Sie es zu einem seltenen Leckerbissen. Wiegen Sie sich wöchentlich, und wenn Sie fünf Pfund mehr als Ihr Idealgewicht zunehmen, kehren Sie zur Vorbereitungsphase zurück, bis Sie diese Pfunde verloren haben.