Atkins-Diät: Zu vermeidende Lebensmittel für optimale Ergebnisse

Viele Menschen haben Frustration mit kohlenhydratarmen Diäten wie dem Atkins-Plan erlebt, während andere großartigen Erfolg hatten. Zu verstehen, was okay zu essen ist und was nicht okay zu essen ist, ist entscheidend, um Atkins für Sie funktionieren zu lassen. Es hilft auch, die Auswirkungen zu verstehen, die verschiedene Arten von Lebensmitteln auf Ihren Körper und Ihren Stoffwechsel haben.

Atkins erklärt

• Die Grundannahme hinter dem Atkins-Plan, besonders in Phase 1 (Induktion) und Phase 2 (laufende Gewichtsabnahme), ist es, Ihren Körper daran zu gewöhnen, Fett anstelle von Kohlenhydraten als Energie zu verbrennen. Kohlenhydrate treffen auf unseren Blutkreislauf und verwandeln sich in einen Zucker namens Glukose, was dann Insulinspiegel ansteigen lässt. Wenn Sie zusätzliche Kohlenhydrate in Ihrem System haben und Insulin freigesetzt wird, tritt ein Prozess auf, der die Kohlenhydrate in Fett verwandelt. Sie können die Auswirkungen von Blutzuckerschwankungen reduzieren, indem Sie kohlenhydratreiche Lebensmittel reduzieren. Wenn Ihr Körper keine Kohlenhydrate hat, um als Energie zu nutzen, verwendet er Fett.

Kohlenhydrate

• Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie raffiniertes Mehl, Hafer, Brot, Pasta, Getreide, Milch und Kartoffeln sind in Phase 1 oder 2 nicht erlaubt. Raffinierte Kohlenhydrate, wie Weißmehl und Weißer Reis, werden selbst während Phase 4, Erhaltung, stark abgeraten. Der Atkins-Plan ermutigt dazu, Lebensmittel zu essen, die die meiste Ernährung mit der geringsten Menge an Netto-Kohlenhydraten bieten. Die Gesamtkohlenhydrate werden um die Menge an Ballaststoffen in frischem Gemüse wie Salat, Brokkoli, Kohl und Spaghettikürbis reduziert. Früchte können langsam nach Abschluss der Induktion hinzugefügt werden.

Zucker

• Während der Induktion sind Sie auf 20 Kohlenhydrate pro Tag begrenzt, daher sind Zucker und andere Süßungsmittel wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Fruktose, Dextrose und andere nicht erlaubt. Zuckrige Snacks wie Kekse, Süßigkeiten, Eiscreme und Kuchen sind nicht erlaubt. Viele Lebensmittel haben versteckten Zucker, daher ist es wichtig, das Etikett zu lesen und zu verstehen. Zucker lässt auch Insulin ansteigen. Einige „zuckerfreie“ Lebensmittel und Getränke enthalten Zuckeralkohole namens Maltit und Sorbitol, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen und bei vielen Personen zu Blähungen und Gas führen. Sie sollten streng begrenzt werden, während Sie Atkins machen.

Getränke

• Alkohol und Koffein beeinflussen Insulin- und Blutzuckerspiegel. Alkohol wird in Energie umgewandelt, und wenn Ihr Körper diese Energie nicht nutzt, verwandelt er sich in Fett. Während Sie später in den Phasen gelegentlich ein Getränk zu sich nehmen können, ist es während der Induktion nicht erlaubt. Koffein kann den Blutzuckerspiegel auf eine geringfügigere Basis beeinflussen. Der Hauptgrund, Koffein zu vermeiden, ist, dass es zu Wassereinlagerungen führt. Es wird empfohlen, Koffein während Atkins zu eliminieren. Wenn Sie Kopfschmerzen und Entzugserscheinungen erleben, ist ein kleines koffeinhaltiges Getränk pro Tag in Ordnung.

Fette

• Die letzte und meist missverstandene Kategorie von Lebensmitteln, die Atkins einschränkt, sind „schlechte Fette“. Viele Leute werfen einen flüchtigen Blick auf Atkins und denken, sie könnten viel Fett essen, weil ihr Körper es als Brennstoff verwenden wird. Gesättigte und Transfette können das Risiko von Herzkrankheiten und Cholesterin erhöhen und zu anderen ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Chemisch veränderte Transfette sind in verarbeiteten Lebensmitteln wie Margarine, Backmischungen, Chips, Keksen, Tiefkühlgerichten und Fast Food enthalten. Diese Lebensmittel sind bei Atkins ohnehin nicht erlaubt. Gesunde Fette, die aus Lebensmitteln wie Oliven- und Kokosöl sowie aus frischem Fleisch stammen, sind entscheidend für den Erfolg bei Atkins.