Atkins-Diät: Umfassender Leitfaden zu Phasen & Netto-Kohlenhydraten

Die Atkins-Diät besteht aus vier unterschiedlichen Phasen. Die Atkins-Diät arbeitet mit Nettokohlenhydraten (Netto Carbs) statt mit einer Gesamtzahl an Kohlenhydraten, und jede Phase der Diät begrenzt die Anzahl der Nettokohlenhydrate, die Sie jeden Tag essen können. Um die Menge an Nettokohlenhydraten in einem Lebensmittel zu bestimmen, ziehen Sie die Menge an Ballaststoffen von der Menge an Kohlenhydraten ab. Wenn ein Lebensmittel beispielsweise 20 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Ballaststoffe hat, beträgt die Anzahl der Nettokohlenhydrate 12 Gramm.

Phase I

Phase I, eine zweiwöchige Einführung in die Diät, begrenzt Sie auf 20 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag. Zusätzlich sollten Sie bis zu vier Unzen Käse, eine halbe Avocado, bis zu 20 Oliven, drei Unzen Sahne oder eine Unze Saure Sahne, bis zu drei Esslöffel Limetten- oder Zitronensaft und ein oder zwei Portionen Atkins-Shakes oder Snackriegel mit weniger als fünf Gramm Nettokohlenhydraten zu sich nehmen.
Vermeiden Sie Transfette, Zucker, Kartoffeln, Kürbis und Süßkartoffeln. Begrenzen Sie Brot und Pasta auf eine Portion täglich, die weniger als drei Gramm Nettokohlenhydrate enthält. Vermeiden Sie alle Früchte, Samen und Nüsse. Essen Sie keine Linsen, Kidneybohnen, Kichererbsen oder andere Hülsenfrüchte.
Akzeptable Lebensmittel umfassen alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten, alle Arten von Geflügel und Fleisch außer verarbeitetem Fleisch, Schinken, Speck und Aufschnitt. Eier und Käse sind erlaubt. Sie sollten 12 bis 15 Gramm Nettokohlenhydrate jeden Tag aus Gemüse zu sich nehmen. Butter, Mayonnaise und Pflanzenöle sind erlaubt. Wasser, Kräutertee, Light-Getränke und entkoffeinierter Kaffee und Tee sind akzeptabel.

Phase II

Phase II der Atkins-Diät beginnt mit 25 Nettokohlenhydraten pro Tag. Erhöhen Sie jede Woche Ihre täglichen Nettokohlenhydrate um fünf Gramm. Erhöhen Sie die Menge an Kohlenhydraten jede Woche, bis Sie mit dem Abnehmen aufhören. Dies wird als Ihr kritischer Kohlenhydratspiegel für den Gewichtsverlust oder CCLL bezeichnet. Wenn Sie Ihre CCLL-Zahl kennen, wissen Sie, wo Sie Ihren Kohlenhydratspiegel beibehalten müssen, um Gewicht zu verlieren. Bleiben Sie in Phase II, bis Sie zehn Pfund von Ihrem Zielgewicht entfernt sind.
Die Lebensmittelregeln für Phase II sind die gleichen wie für Phase I, außer dass mehr Lebensmittel akzeptabel werden. Während Phase II dürfen Sie Samen, Nüsse, Beeren, Melone und Weichkäse essen.

Phase III

Phase III der Atkins-Diät hilft Ihnen, Ihre letzten zehn Pfund zu verlieren und bereitet Sie auf die lebenslange Erhaltung vor. Die Regeln für Phase drei umfassen die Erhöhung Ihrer Nettokohlenhydrate jede Woche um 10 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag. Fahren Sie fort, jede Woche um 10 Gramm zu erhöhen, bis der Gewichtsverlust stoppt. Wenn dies geschieht, reduzieren Sie um 10 Netto-Kohlenhydrat-Gramm. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihre maximale Kohlenhydrataufnahme anzupassen, damit Sie weiter abnehmen.
Während Phase III werden mehr Lebensmittel zu Ihrer Diät hinzugefügt, wie Kürbis, Karotten, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Obst und Vollkornprodukte.

Phase IV

Phase IV der Atkins-Diät ist die Erhaltungsphase. Sie werden weiterhin zwischen 40 und 120 Netto-Gramm Kohlenhydrate pro Tag konsumieren. Die Menge, die Sie essen, wurde in Phase III an dem Punkt bestimmt, an dem sich Ihr Gewicht stabilisierte. Sie können jede Art von magerem Protein essen, das Sie wünschen, zusammen mit guten Fetten wie Avocados, Butter und Olivenöl. Gute Kohlenhydrate werden in Form von Nüssen, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Obst und Gemüse gefördert.